Haut de cuisse de poulet, mijoté, peau consommée
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion, avec la source de chaque valeur. (Chicken thigh, stewed, skin eaten)
Pour 100 g
- 227 kcalÉnergie
- 22,39 gProtéines
- 15,31 gLipides
- 0 gGlucides
| Nutriment | Pour 100 g | 1 cup, cooked, diced | Champ source |
|---|---|---|---|
| Énergie | 227 kcal | 306 kcal | 1008 Energy |
| Protéines | 22,39 g | 30,2 g | 1003 Protein |
| Lipides | 15,31 g | 20,7 g | 1004 Total lipid (fat) |
| Acides gras saturés | 4,219 g | 5,7 g | 1258 Fatty acids, total saturated |
| Acides gras monoinsaturés | 6,437 g | 8,7 g | 1292 Fatty acids, total monounsaturated |
| Acides gras polyinsaturés | 2,939 g | 4 g | 1293 Fatty acids, total polyunsaturated |
| Cholestérol | 138 mg | 186 mg | 1253 Cholesterol |
| Glucides | 0 g | 0 g | 1005 Carbohydrate, by difference |
| Sucres | 0 g | 0 g | 2000 Total Sugars |
| Fibres alimentaires | 0 g | 0 g | 1079 Fiber, total dietary |
| Sodium | 383 mg | 517 mg | 1093 Sodium, Na |
| Potassium | 243 mg | 328 mg | 1092 Potassium, K |
| Calcium | 11 mg | 15 mg | 1087 Calcium, Ca |
| Fer | 1,2 mg | 1,6 mg | 1089 Iron, Fe |
| Eau | 61,44 g | 82,9 g | 1051 Water |
| Alcool | 0 g | 0 g | 1018 Alcohol, ethyl |
Les glucides sont calculés par différence et incluent les fibres (méthode USDA).
Portions
| Portion | Poids | Énergie (kcal) | Protéines (g) | Lipides (g) | Glucides (g) | Sucres (g) | Fibres alimentaires (g) | Sodium (mg) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 cup, cooked, diced | 135 g | 306 | 30,2 | 20,7 | 0 | 0 | 0 | 517 |
| 1 small thigh | 80 g | 182 | 17,9 | 12,2 | 0 | 0 | 0 | 306 |
| 1 medium thigh | 90 g | 204 | 20,2 | 13,8 | 0 | 0 | 0 | 345 |
| 1 large thigh | 110 g | 250 | 24,6 | 16,8 | 0 | 0 | 0 | 421 |
| 1 thigh, NS as to size | 90 g | 204 | 20,2 | 13,8 | 0 | 0 | 0 | 345 |
| 1 oz, cooked | 28,4 g | 64 | 6,3 | 4,3 | 0 | 0 | 0 | 109 |
| Quantity not specified | 90 g | 204 | 20,2 | 13,8 | 0 | 0 | 0 | 345 |
Les valeurs par portion sont calculées à partir des valeurs pour 100 g et du poids de la portion.
À propos de cette fiche
- Source
- USDA FoodData Central, Survey (FNDDS 2021-2023), 2024-10-31
- Fiche source
- fdc:2706037
- Publication
- 2022-10-28
- Récupéré le
- 2026-10-10
- Groupe d’aliments
- Volaille
- Préparation
- cuit
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, Survey Foods (FNDDS 2021-2023), 2024-10-31.
Noms dans d’autres langues
- English: Chicken thigh, stewed, skin eaten (nom officiel de la source)
- Français: Haut de cuisse de poulet, mijoté, peau consommée (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Deutsch: Hähnchenoberschenkel, geschmort, Haut verzehrt (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Italiano: Sovracoscia di pollo, stufata, pelle consumata (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Español: Contramuslo de pollo, guisado, piel consumida (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
Aliments proches
- Poulet, morceau non précisé, rôtisserie, peau non consommée
- Blanc de poulet, au four, grillé ou rôti, peau non consommée, à partir de cru
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- Blanc de poulet, au four, grillé ou rôti, peau consommée, à partir de cru
- Poulet, morceau et mode de cuisson non précisés, consommation de la peau non précisée
- Poulet, morceau non précisé, frit, enrobé, peau / panure consommée
- Salade de poulet ou de dinde, préparée avec de la mayonnaise
- Haut de cuisse de poulet, grillé sans sauce, peau non consommée
Par l’API
La même fiche, avec la provenance de chaque valeur, depuis l’API NutrientGraph :
curl -s "https://api.nutrientgraph.com/v1/food/foods/fdc:2706037" -H "X-API-Key: $API_KEY"Données de référence copiées de tables publiques de composition des aliments. Ce ne sont pas des conseils médicaux ou diététiques.