Haut de cuisse de poulet, mijoté, peau non consommée
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion, avec la source de chaque valeur. (Chicken thigh, stewed, skin not eaten)
Pour 100 g
- 175 kcalÉnergie
- 24,36 gProtéines
- 8,56 gLipides
- 0 gGlucides
| Nutriment | Pour 100 g | 1 cup, cooked, diced | Champ source |
|---|---|---|---|
| Énergie | 175 kcal | 236 kcal | 1008 Energy |
| Protéines | 24,36 g | 32,9 g | 1003 Protein |
| Lipides | 8,56 g | 11,6 g | 1004 Total lipid (fat) |
| Acides gras saturés | 2,327 g | 3,1 g | 1258 Fatty acids, total saturated |
| Acides gras monoinsaturés | 3,422 g | 4,6 g | 1292 Fatty acids, total monounsaturated |
| Acides gras polyinsaturés | 1,544 g | 2,1 g | 1293 Fatty acids, total polyunsaturated |
| Cholestérol | 140 mg | 189 mg | 1253 Cholesterol |
| Glucides | 0 g | 0 g | 1005 Carbohydrate, by difference |
| Sucres | 0 g | 0 g | 2000 Total Sugars |
| Fibres alimentaires | 0 g | 0 g | 1079 Fiber, total dietary |
| Sodium | 384 mg | 518 mg | 1093 Sodium, Na |
| Potassium | 264 mg | 356 mg | 1092 Potassium, K |
| Calcium | 12 mg | 16 mg | 1087 Calcium, Ca |
| Fer | 1,26 mg | 1,7 mg | 1089 Iron, Fe |
| Eau | 66,34 g | 89,6 g | 1051 Water |
| Alcool | 0 g | 0 g | 1018 Alcohol, ethyl |
Les glucides sont calculés par différence et incluent les fibres (méthode USDA).
Portions
| Portion | Poids | Énergie (kcal) | Protéines (g) | Lipides (g) | Glucides (g) | Sucres (g) | Fibres alimentaires (g) | Sodium (mg) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 cup, cooked, diced | 135 g | 236 | 32,9 | 11,6 | 0 | 0 | 0 | 518 |
| 1 small thigh | 70 g | 123 | 17,1 | 6 | 0 | 0 | 0 | 269 |
| 1 medium thigh | 80 g | 140 | 19,5 | 6,8 | 0 | 0 | 0 | 307 |
| 1 large thigh | 100 g | 175 | 24,4 | 8,6 | 0 | 0 | 0 | 384 |
| 1 thigh, NS as to size | 80 g | 140 | 19,5 | 6,8 | 0 | 0 | 0 | 307 |
| 1 oz, cooked | 28,4 g | 50 | 6,9 | 2,4 | 0 | 0 | 0 | 109 |
| Quantity not specified | 80 g | 140 | 19,5 | 6,8 | 0 | 0 | 0 | 307 |
Les valeurs par portion sont calculées à partir des valeurs pour 100 g et du poids de la portion.
À propos de cette fiche
- Source
- USDA FoodData Central, Survey (FNDDS 2021-2023), 2024-10-31
- Fiche source
- fdc:2706038
- Publication
- 2022-10-28
- Récupéré le
- 2026-10-10
- Groupe d’aliments
- Volaille
- Préparation
- cuit
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, Survey Foods (FNDDS 2021-2023), 2024-10-31.
Noms dans d’autres langues
- English: Chicken thigh, stewed, skin not eaten (nom officiel de la source)
- Français: Haut de cuisse de poulet, mijoté, peau non consommée (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Deutsch: Hähnchenoberschenkel, geschmort, Haut nicht verzehrt (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Italiano: Sovracoscia di pollo, stufata, pelle non consumata (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Español: Contramuslo de pollo, guisado, piel no consumida (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
Aliments proches
- Poulet, morceau non précisé, rôtisserie, peau non consommée
- Blanc de poulet, au four, grillé ou rôti, peau non consommée, à partir de cru
- Blanc de poulet, grillé sans sauce, peau non consommée
- Blanc de poulet, au four, grillé ou rôti, peau consommée, à partir de cru
- Poulet, morceau et mode de cuisson non précisés, consommation de la peau non précisée
- Poulet, morceau non précisé, frit, enrobé, peau / panure consommée
- Salade de poulet ou de dinde, préparée avec de la mayonnaise
- Haut de cuisse de poulet, grillé sans sauce, peau non consommée
Par l’API
La même fiche, avec la provenance de chaque valeur, depuis l’API NutrientGraph :
curl -s "https://api.nutrientgraph.com/v1/food/foods/fdc:2706038" -H "X-API-Key: $API_KEY"Données de référence copiées de tables publiques de composition des aliments. Ce ne sont pas des conseils médicaux ou diététiques.