Porc, côtes (travers)
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion, avec la source de chaque valeur. (Pork, ribs)
Pour 100 g
- 254 kcalÉnergie
- 16,22 gProtéines
- 15,12 gLipides
- 12,13 gGlucides
| Nutriment | Pour 100 g | 1 rib (yield after cooking, bone removed) | Champ source |
|---|---|---|---|
| Énergie | 254 kcal | 89 kcal | 1008 Energy |
| Protéines | 16,22 g | 5,7 g | 1003 Protein |
| Lipides | 15,12 g | 5,3 g | 1004 Total lipid (fat) |
| Acides gras saturés | 5,43 g | 1,9 g | 1258 Fatty acids, total saturated |
| Acides gras monoinsaturés | 6,476 g | 2,3 g | 1292 Fatty acids, total monounsaturated |
| Acides gras polyinsaturés | 2,481 g | 0,87 g | 1293 Fatty acids, total polyunsaturated |
| Cholestérol | 58 mg | 20 mg | 1253 Cholesterol |
| Glucides | 12,13 g | 4,2 g | 1005 Carbohydrate, by difference |
| Sucres | 9,89 g | 3,5 g | 2000 Total Sugars |
| Fibres alimentaires | 0,3 g | 0,1 g | 1079 Fiber, total dietary |
| Sodium | 678 mg | 237 mg | 1093 Sodium, Na |
| Potassium | 236 mg | 83 mg | 1092 Potassium, K |
| Calcium | 42 mg | 15 mg | 1087 Calcium, Ca |
| Fer | 0,83 mg | 0,29 mg | 1089 Iron, Fe |
| Eau | 54,36 g | 19 g | 1051 Water |
| Alcool | 0 g | 0 g | 1018 Alcohol, ethyl |
Les glucides sont calculés par différence et incluent les fibres (méthode USDA).
Portions
| Portion | Poids | Énergie (kcal) | Protéines (g) | Lipides (g) | Glucides (g) | Sucres (g) | Fibres alimentaires (g) | Sodium (mg) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 rib (yield after cooking, bone removed) | 35 g | 89 | 5,7 | 5,3 | 4,2 | 3,5 | 0,1 | 237 |
| 1 oz yields | 20 g | 51 | 3,2 | 3 | 2,4 | 2 | 0,06 | 136 |
| 1 cup | 135 g | 343 | 21,9 | 20,4 | 16,4 | 13,4 | 0,41 | 915 |
| Quantity not specified | 105 g | 267 | 17 | 15,9 | 12,7 | 10,4 | 0,32 | 712 |
Les valeurs par portion sont calculées à partir des valeurs pour 100 g et du poids de la portion.
À propos de cette fiche
- Source
- USDA FoodData Central, Survey (FNDDS 2021-2023), 2024-10-31
- Fiche source
- fdc:2705894
- Publication
- 2022-10-28
- Récupéré le
- 2026-10-10
- Groupe d’aliments
- Viandes
- Préparation
- cuit
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, Survey Foods (FNDDS 2021-2023), 2024-10-31.
Noms dans d’autres langues
- English: Pork, ribs (nom officiel de la source)
- Français: Porc, côtes (travers) (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Deutsch: Schwein, Rippchen (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Italiano: Maiale, costine (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Español: Cerdo, costillas (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
Aliments proches
- Porc, rôti
- Porc, côtelette, maigre et gras consommés
- Porc, steak, consommation du gras non précisée
- Porc, côtelette, maigre seul consommé
- Porc, steak, maigre seul consommé
- Porc, côtelette, consommation du gras non précisée
- Porc, sans précision
- Porc, haché
Par l’API
La même fiche, avec la provenance de chaque valeur, depuis l’API NutrientGraph :
curl -s "https://api.nutrientgraph.com/v1/food/foods/fdc:2705894" -H "X-API-Key: $API_KEY"Données de référence copiées de tables publiques de composition des aliments. Ce ne sont pas des conseils médicaux ou diététiques.