Riz, blanc, grain long, standard, cru, enrichi
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion, avec la source de chaque valeur. (Rice, white, long-grain, regular, raw, enriched)
Pour 100 g
- 365 kcalÉnergie
- 7,13 gProtéines
- 0,66 gLipides
- 79,95 gGlucides
| Nutriment | Pour 100 g | 1 cup | Champ source |
|---|---|---|---|
| Énergie | 365 kcal | 675 kcal | 1008 Energy |
| Énergie (kJ) | 1 527 kJ | 2 825 kJ | 1062 Energy |
| Protéines | 7,13 g | 13,2 g | 1003 Protein |
| Lipides | 0,66 g | 1,2 g | 1004 Total lipid (fat) |
| Acides gras saturés | 0,18 g | 0,33 g | 1258 Fatty acids, total saturated |
| Acides gras monoinsaturés | 0,206 g | 0,38 g | 1292 Fatty acids, total monounsaturated |
| Acides gras polyinsaturés | 0,177 g | 0,33 g | 1293 Fatty acids, total polyunsaturated |
| Cholestérol | 0 mg | 0 mg | 1253 Cholesterol |
| Glucides | 79,95 g | 148 g | 1005 Carbohydrate, by difference |
| Sucres | 0,12 g | 0,22 g | 2000 Total Sugars |
| Fibres alimentaires | 1,3 g | 2,4 g | 1079 Fiber, total dietary |
| Sodium | 5 mg | 9,3 mg | 1093 Sodium, Na |
| Potassium | 115 mg | 213 mg | 1092 Potassium, K |
| Calcium | 28 mg | 52 mg | 1087 Calcium, Ca |
| Fer | 4,31 mg | 8 mg | 1089 Iron, Fe |
| Eau | 11,62 g | 21,5 g | 1051 Water |
| Alcool | 0 g | 0 g | 1018 Alcohol, ethyl |
Les glucides sont calculés par différence et incluent les fibres (méthode USDA).
Portions
| Portion | Poids | Énergie (kcal) | Protéines (g) | Lipides (g) | Glucides (g) | Sucres (g) | Fibres alimentaires (g) | Sodium (mg) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 cup | 185 g | 675 | 13,2 | 1,2 | 148 | 0,22 | 2,4 | 9,3 |
Les valeurs par portion sont calculées à partir des valeurs pour 100 g et du poids de la portion.
À propos de cette fiche
- Source
- USDA FoodData Central, SR Legacy, 2018-04
- Fiche source
- fdc:168877
- Publication
- 2019-04-01
- Récupéré le
- 2026-10-10
- Groupe d’aliments
- Céréales, riz et pâtes
- Préparation
- cru
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, SR Legacy 2018-04.
Noms dans d’autres langues
- English: Rice, white, long-grain, regular, raw, enriched (nom officiel de la source)
- Français: Riz, blanc, grain long, standard, cru, enrichi (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Deutsch: Reis, weiß, Langkorn, normal, roh, angereichert (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Italiano: Riso, bianco, a chicco lungo, normale, crudo, arricchito (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Español: Arroz, blanco, grano largo, normal, crudo, enriquecido (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
Aliments proches
- Riz, blanc, grain long, standard, enrichi, cuit
- Riz, complet, grain long, cuit (inclut les aliments du programme de distribution alimentaire de l'USDA)
- Riz, blanc, gluant, non enrichi, cuit
- Nouilles de riz, cuites
- Crackers de riz
- Barre de céréales riz et blé
- Pâtes, cuites, enrichies, sans sel ajouté
- Nouilles aux œufs, enrichies, cuites
Par l’API
La même fiche, avec la provenance de chaque valeur, depuis l’API NutrientGraph :
curl -s "https://api.nutrientgraph.com/v1/food/foods/fdc:168877" -H "X-API-Key: $API_KEY"Données de référence copiées de tables publiques de composition des aliments. Ce ne sont pas des conseils médicaux ou diététiques.