Saucisse de porc, en chapelet/galette, cuite, poêlée
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion, avec la source de chaque valeur. (Pork sausage, link/patty, cooked, pan-fried)
Pour 100 g
- 325 kcalÉnergie
- 18,53 gProtéines
- 27,25 gLipides
- 1,42 gGlucides
| Nutriment | Pour 100 g | 1 patty | Champ source |
|---|---|---|---|
| Énergie | 325 kcal | 88 kcal | 1008 Energy |
| Énergie (kJ) | 1 360 kJ | 367 kJ | 1062 Energy |
| Protéines | 18,53 g | 5 g | 1003 Protein |
| Lipides | 27,25 g | 7,4 g | 1004 Total lipid (fat) |
| Acides gras saturés | 8,826 g | 2,4 g | 1258 Fatty acids, total saturated |
| Acides gras monoinsaturés | 11,541 g | 3,1 g | 1292 Fatty acids, total monounsaturated |
| Acides gras polyinsaturés | 5,115 g | 1,4 g | 1293 Fatty acids, total polyunsaturated |
| Acides gras trans | 0,12 g | 0,032 g | 1257 Fatty acids, total trans |
| Cholestérol | 86 mg | 23 mg | 1253 Cholesterol |
| Glucides | 1,42 g | 0,38 g | 1005 Carbohydrate, by difference |
| Sucres | 1,09 g | 0,29 g | 2000 Total Sugars |
| Fibres alimentaires | 0 g | 0 g | 1079 Fiber, total dietary |
| Sodium | 814 mg | 220 mg | 1093 Sodium, Na |
| Potassium | 342 mg | 92 mg | 1092 Potassium, K |
| Calcium | 9 mg | 2,4 mg | 1087 Calcium, Ca |
| Fer | 1,2 mg | 0,32 mg | 1089 Iron, Fe |
| Eau | 49,89 g | 13,5 g | 1051 Water |
| Alcool | 0 g | 0 g | 1018 Alcohol, ethyl |
Les glucides sont calculés par différence et incluent les fibres (méthode USDA).
Portions
| Portion | Poids | Énergie (kcal) | Protéines (g) | Lipides (g) | Glucides (g) | Sucres (g) | Fibres alimentaires (g) | Sodium (mg) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 patty | 27 g | 88 | 5 | 7,4 | 0,38 | 0,29 | 0 | 220 |
| 1 link | 23 g | 75 | 4,3 | 6,3 | 0,33 | 0,25 | 0 | 187 |
| 1 serving | 48 g | 156 | 8,9 | 13,1 | 0,68 | 0,52 | 0 | 391 |
| 1 cocktail or miniature link | 10 g | 33 | 1,9 | 2,7 | 0,14 | 0,11 | 0 | 81 |
| 1 breakfast size link | 20 g | 65 | 3,7 | 5,5 | 0,28 | 0,22 | 0 | 163 |
| 1 bun-size or griller link | 75 g | 244 | 13,9 | 20,4 | 1,1 | 0,82 | 0 | 611 |
| 1 slice | 15 g | 49 | 2,8 | 4,1 | 0,21 | 0,16 | 0 | 122 |
| 1 piece | 35 g | 114 | 6,5 | 9,5 | 0,5 | 0,38 | 0 | 285 |
Les valeurs par portion sont calculées à partir des valeurs pour 100 g et du poids de la portion.
À propos de cette fiche
- Source
- USDA FoodData Central, SR Legacy, 2018-04
- Fiche source
- fdc:174578
- Publication
- 2019-04-01
- Récupéré le
- 2026-10-10
- Groupe d’aliments
- Charcuterie
- Préparation
- cuit
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, SR Legacy 2018-04.
Noms dans d’autres langues
- English: Pork sausage, link/patty, cooked, pan-fried (nom officiel de la source)
- Français: Saucisse de porc, en chapelet/galette, cuite, poêlée (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Deutsch: Schweinswurst, Würstchen/Patty, gegart, in der Pfanne gebraten (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Italiano: Salsiccia di maiale, a rocchio/polpetta, cotta, in padella (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Español: Salchicha de cerdo, en ristra/hamburguesa, cocinada, a la sartén (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
Aliments proches
- Porc, frais, longe, entier, maigre séparable seulement, cuit, rôti
- Porc, salé, bacon, prétranché, cuit, poêlé
- Porc, frais, gras séparable, cuit
- Porc, frais, épaule, (échine, Boston butt), palette (steaks), maigre et gras séparables, cuit, braisé
- Porc, salé (saumuré), jambon avec eau ajoutée, entier, désossé, maigre séparable seulement, réchauffé, rôti
- Porc, salé, jambon, tranche centrale, style campagnard, maigre séparable seul, cru
- Porc, salé, jambon, désossé, standard (environ 11% de matières grasses), rôti
- Porc, frais, composite de morceaux de détail parés (cuisse, longe, épaule), maigre séparable seul, cru
Par l’API
La même fiche, avec la provenance de chaque valeur, depuis l’API NutrientGraph :
curl -s "https://api.nutrientgraph.com/v1/food/foods/fdc:174578" -H "X-API-Key: $API_KEY"Données de référence copiées de tables publiques de composition des aliments. Ce ne sont pas des conseils médicaux ou diététiques.