Rind, Querrippe (Short Ribs)
Nährwerte pro 100 g und pro Portion, mit der Quelle jedes Werts. (Beef, shortribs)
Pro 100 g
- 253 kcalEnergie
- 18,2 gEiweiß
- 14,1 gFett
- 12,13 gKohlenhydrate
| Nährstoff | Pro 100 g | 1 rib (yield after cooking, bone removed) | Quellfeld |
|---|---|---|---|
| Energie | 253 kcal | 177 kcal | 1008 Energy |
| Eiweiß | 18,2 g | 12,7 g | 1003 Protein |
| Fett | 14,1 g | 9,9 g | 1004 Total lipid (fat) |
| Gesättigte Fettsäuren | 5,495 g | 3,8 g | 1258 Fatty acids, total saturated |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 5,826 g | 4,1 g | 1292 Fatty acids, total monounsaturated |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,559 g | 0,39 g | 1293 Fatty acids, total polyunsaturated |
| Cholesterin | 67 mg | 47 mg | 1253 Cholesterol |
| Kohlenhydrate | 12,13 g | 8,5 g | 1005 Carbohydrate, by difference |
| Zucker | 9,89 g | 6,9 g | 2000 Total Sugars |
| Ballaststoffe | 0,3 g | 0,21 g | 1079 Fiber, total dietary |
| Natrium | 650 mg | 455 mg | 1093 Sodium, Na |
| Kalium | 293 mg | 205 mg | 1092 Potassium, K |
| Calcium | 23 mg | 16 mg | 1087 Calcium, Ca |
| Eisen | 1,34 mg | 0,94 mg | 1089 Iron, Fe |
| Wasser | 53,54 g | 37,5 g | 1051 Water |
| Alkohol | 0 g | 0 g | 1018 Alcohol, ethyl |
Kohlenhydrate sind als Differenz berechnet und enthalten Ballaststoffe (USDA-Methode).
Portionen
| Portion | Gewicht | Energie (kcal) | Eiweiß (g) | Fett (g) | Kohlenhydrate (g) | Zucker (g) | Ballaststoffe (g) | Natrium (mg) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 rib (yield after cooking, bone removed) | 70 g | 177 | 12,7 | 9,9 | 8,5 | 6,9 | 0,21 | 455 |
| 1 oz yields | 15 g | 38 | 2,7 | 2,1 | 1,8 | 1,5 | 0,045 | 98 |
| 1 cup | 135 g | 342 | 24,6 | 19 | 16,4 | 13,4 | 0,41 | 878 |
| Quantity not specified | 140 g | 354 | 25,5 | 19,7 | 17 | 13,8 | 0,42 | 910 |
Werte pro Portion sind aus den Werten pro 100 g und dem Portionsgewicht berechnet.
Zu diesem Datensatz
- Quelle
- USDA FoodData Central, Survey (FNDDS 2021-2023), 2024-10-31
- Quelldatensatz
- fdc:2705845
- Veröffentlicht
- 2022-10-28
- Abgerufen
- 2026-10-10
- Lebensmittelgruppe
- Fleisch
- Zubereitung
- gegart
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, Survey Foods (FNDDS 2021-2023), 2024-10-31.
Namen in anderen Sprachen
- English: Beef, shortribs (offizieller Name der Quelle)
- Français: Bœuf, plat de côtes (short ribs) (maschinell übersetzt, von einem zweiten unabhängigen Durchgang bestätigt)
- Deutsch: Rind, Querrippe (Short Ribs) (maschinell übersetzt, von einem zweiten unabhängigen Durchgang bestätigt)
- Italiano: Manzo, costine corte (short ribs) (maschinell übersetzt, von einem zweiten unabhängigen Durchgang bestätigt)
- Español: Ternera, costillar corto (short ribs) (maschinell übersetzt, von einem zweiten unabhängigen Durchgang bestätigt)
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Per API
Derselbe Datensatz, mit der Herkunft jedes Werts, aus der NutrientGraph-API:
curl -s "https://api.nutrientgraph.com/v1/food/foods/fdc:2705845" -H "X-API-Key: $API_KEY"Nährwert-Referenzdaten aus öffentlichen Nährwerttabellen. Keine medizinische oder Ernährungsberatung.