Schwein, frisch, Schulter, (Nacken, Boston Butt), Schaufel (Steaks), Muskelfleisch und Fett, gegart, geschmort
Nährwerte pro 100 g und pro Portion, mit der Quelle jedes Werts. (Pork, fresh, shoulder, (Boston butt), blade (steaks), separable lean and fat, cooked, braised)
Pro 100 g
- 267 kcalEnergie
- 25,07 gEiweiß
- 17,69 gFett
- 0 gKohlenhydrate
| Nährstoff | Pro 100 g | 3 oz | Quellfeld |
|---|---|---|---|
| Energie | 267 kcal | 227 kcal | 1008 Energy |
| Energie (kJ) | 1.116 kJ | 949 kJ | 1062 Energy |
| Eiweiß | 25,07 g | 21,3 g | 1003 Protein |
| Fett | 17,69 g | 15 g | 1004 Total lipid (fat) |
| Gesättigte Fettsäuren | 6,584 g | 5,6 g | 1258 Fatty acids, total saturated |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 7,987 g | 6,8 g | 1292 Fatty acids, total monounsaturated |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,072 g | 1,8 g | 1293 Fatty acids, total polyunsaturated |
| Trans-Fettsäuren | 0,154 g | 0,13 g | 1257 Fatty acids, total trans |
| Cholesterin | 98 mg | 83 mg | 1253 Cholesterol |
| Kohlenhydrate | 0 g | 0 g | 1005 Carbohydrate, by difference |
| Zucker | 0 g | 0 g | 2000 Total Sugars |
| Ballaststoffe | 0 g | 0 g | 1079 Fiber, total dietary |
| Natrium | 58 mg | 49 mg | 1093 Sodium, Na |
| Kalium | 305 mg | 259 mg | 1092 Potassium, K |
| Calcium | 26 mg | 22 mg | 1087 Calcium, Ca |
| Eisen | 1,75 mg | 1,5 mg | 1089 Iron, Fe |
| Wasser | 54,95 g | 46,7 g | 1051 Water |
| Alkohol | 0 g | 0 g | 1018 Alcohol, ethyl |
Kohlenhydrate sind als Differenz berechnet und enthalten Ballaststoffe (USDA-Methode).
Portionen
| Portion | Gewicht | Energie (kcal) | Eiweiß (g) | Fett (g) | Kohlenhydrate (g) | Zucker (g) | Ballaststoffe (g) | Natrium (mg) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3 oz | 85 g | 227 | 21,3 | 15 | 0 | 0 | 0 | 49 |
| 1 steak without refuse (Yield from 1 cooked steak, with refuse, weighing 249g) | 185 g | 494 | 46,4 | 32,7 | 0 | 0 | 0 | 107 |
Werte pro Portion sind aus den Werten pro 100 g und dem Portionsgewicht berechnet.
Zu diesem Datensatz
- Quelle
- USDA FoodData Central, SR Legacy, 2018-04
- Quelldatensatz
- fdc:167850
- Veröffentlicht
- 2019-04-01
- Abgerufen
- 2026-10-10
- Lebensmittelgruppe
- Fleisch
- Zubereitung
- gegart
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, SR Legacy 2018-04.
Namen in anderen Sprachen
- English: Pork, fresh, shoulder, (Boston butt), blade (steaks), separable lean and fat, cooked, braised (offizieller Name der Quelle)
- Français: Porc, frais, épaule, (échine, Boston butt), palette (steaks), maigre et gras séparables, cuit, braisé (maschinell übersetzt, von einem zweiten unabhängigen Durchgang bestätigt)
- Deutsch: Schwein, frisch, Schulter, (Nacken, Boston Butt), Schaufel (Steaks), Muskelfleisch und Fett, gegart, geschmort (maschinell übersetzt, von einem zweiten unabhängigen Durchgang bestätigt)
- Italiano: Maiale, fresco, spalla, (coppa, Boston butt), paletta (bistecche), parte magra e grasso separabili, cotto, brasato (maschinell übersetzt, von einem zweiten unabhängigen Durchgang bestätigt)
- Español: Cerdo, fresco, paleta, (cabecero, Boston butt), paleta (filetes), magro y grasa separables, cocinado, estofado (maschinell übersetzt, von einem zweiten unabhängigen Durchgang bestätigt)
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Per API
Derselbe Datensatz, mit der Herkunft jedes Werts, aus der NutrientGraph-API:
curl -s "https://api.nutrientgraph.com/v1/food/foods/fdc:167850" -H "X-API-Key: $API_KEY"Nährwert-Referenzdaten aus öffentlichen Nährwerttabellen. Keine medizinische oder Ernährungsberatung.