Amidon de maïs
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion, avec la source de chaque valeur. (Cornstarch)
Pour 100 g
- 381 kcalÉnergie
- 0,26 gProtéines
- 0,05 gLipides
- 91,27 gGlucides
| Nutriment | Pour 100 g | 1 cup | Champ source |
|---|---|---|---|
| Énergie | 381 kcal | 488 kcal | 1008 Energy |
| Énergie (kJ) | 1 594 kJ | 2 040 kJ | 1062 Energy |
| Protéines | 0,26 g | 0,33 g | 1003 Protein |
| Lipides | 0,05 g | 0,064 g | 1004 Total lipid (fat) |
| Acides gras saturés | 0,009 g | 0,012 g | 1258 Fatty acids, total saturated |
| Acides gras monoinsaturés | 0,016 g | 0,02 g | 1292 Fatty acids, total monounsaturated |
| Acides gras polyinsaturés | 0,025 g | 0,032 g | 1293 Fatty acids, total polyunsaturated |
| Cholestérol | 0 mg | 0 mg | 1253 Cholesterol |
| Glucides | 91,27 g | 117 g | 1005 Carbohydrate, by difference |
| Sucres | 0 g | 0 g | 2000 Total Sugars |
| Fibres alimentaires | 0,9 g | 1,2 g | 1079 Fiber, total dietary |
| Sodium | 9 mg | 12 mg | 1093 Sodium, Na |
| Potassium | 3 mg | 3,8 mg | 1092 Potassium, K |
| Calcium | 2 mg | 2,6 mg | 1087 Calcium, Ca |
| Fer | 0,47 mg | 0,6 mg | 1089 Iron, Fe |
| Eau | 8,32 g | 10,6 g | 1051 Water |
| Alcool | 0 g | 0 g | 1018 Alcohol, ethyl |
Les glucides sont calculés par différence et incluent les fibres (méthode USDA).
Portions
| Portion | Poids | Énergie (kcal) | Protéines (g) | Lipides (g) | Glucides (g) | Sucres (g) | Fibres alimentaires (g) | Sodium (mg) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 cup | 128 g | 488 | 0,33 | 0,064 | 117 | 0 | 1,2 | 12 |
Les valeurs par portion sont calculées à partir des valeurs pour 100 g et du poids de la portion.
À propos de cette fiche
- Source
- USDA FoodData Central, SR Legacy, 2018-04
- Fiche source
- fdc:169698
- Publication
- 2019-04-01
- Récupéré le
- 2026-10-10
- Groupe d’aliments
- Céréales, riz et pâtes
- Préparation
- tel que vendu
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, SR Legacy 2018-04.
Noms dans d’autres langues
- English: Cornstarch (nom officiel de la source)
- Français: Amidon de maïs (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Deutsch: Maisstärke (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Italiano: Amido di mais (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Español: Almidón de maíz (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
Aliments proches
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Par l’API
La même fiche, avec la provenance de chaque valeur, depuis l’API NutrientGraph :
curl -s "https://api.nutrientgraph.com/v1/food/foods/fdc:169698" -H "X-API-Key: $API_KEY"Données de référence copiées de tables publiques de composition des aliments. Ce ne sont pas des conseils médicaux ou diététiques.