Son de blé, brut
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion, avec la source de chaque valeur. (Wheat bran, crude)
Pour 100 g
- 216 kcalÉnergie
- 15,55 gProtéines
- 4,25 gLipides
- 64,51 gGlucides
| Nutriment | Pour 100 g | 1 cup | Champ source |
|---|---|---|---|
| Énergie | 216 kcal | 125 kcal | 1008 Energy |
| Énergie (kJ) | 904 kJ | 524 kJ | 1062 Energy |
| Protéines | 15,55 g | 9 g | 1003 Protein |
| Lipides | 4,25 g | 2,5 g | 1004 Total lipid (fat) |
| Acides gras saturés | 0,63 g | 0,37 g | 1258 Fatty acids, total saturated |
| Acides gras monoinsaturés | 0,637 g | 0,37 g | 1292 Fatty acids, total monounsaturated |
| Acides gras polyinsaturés | 2,212 g | 1,3 g | 1293 Fatty acids, total polyunsaturated |
| Cholestérol | 0 mg | 0 mg | 1253 Cholesterol |
| Glucides | 64,51 g | 37,4 g | 1005 Carbohydrate, by difference |
| Sucres | 0,41 g | 0,24 g | 2000 Total Sugars |
| Fibres alimentaires | 42,8 g | 24,8 g | 1079 Fiber, total dietary |
| Sodium | 2 mg | 1,2 mg | 1093 Sodium, Na |
| Potassium | 1 182 mg | 686 mg | 1092 Potassium, K |
| Calcium | 73 mg | 42 mg | 1087 Calcium, Ca |
| Fer | 10,57 mg | 6,1 mg | 1089 Iron, Fe |
| Eau | 9,89 g | 5,7 g | 1051 Water |
| Alcool | 0 g | 0 g | 1018 Alcohol, ethyl |
Les glucides sont calculés par différence et incluent les fibres (méthode USDA).
Portions
| Portion | Poids | Énergie (kcal) | Protéines (g) | Lipides (g) | Glucides (g) | Sucres (g) | Fibres alimentaires (g) | Sodium (mg) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 cup | 58 g | 125 | 9 | 2,5 | 37,4 | 0,24 | 24,8 | 1,2 |
| Quantity not specified | 8 g | 17 | 1,2 | 0,34 | 5,2 | 0,033 | 3,4 | 0,16 |
Les valeurs par portion sont calculées à partir des valeurs pour 100 g et du poids de la portion.
À propos de cette fiche
- Source
- USDA FoodData Central, SR Legacy, 2018-04
- Fiche source
- fdc:169722
- Publication
- 2019-04-01
- Récupéré le
- 2026-10-10
- Groupe d’aliments
- Céréales, riz et pâtes
- Préparation
- tel que vendu
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, SR Legacy 2018-04.
Noms dans d’autres langues
- English: Wheat bran, crude (nom officiel de la source)
- Français: Son de blé, brut (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Deutsch: Weizenkleie, roh (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Italiano: Crusca di frumento, grezza (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Español: Salvado de trigo, crudo (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
Aliments proches
- Riz, blanc, grain long, standard, enrichi, cuit
- Pâtes, cuites, enrichies, sans sel ajouté
- Nouilles aux œufs, enrichies, cuites
- Pâtes, blé complet, cuites (inclut les aliments du programme de distribution alimentaire de l'USDA)
- Riz, complet, grain long, cuit (inclut les aliments du programme de distribution alimentaire de l'USDA)
- Amidon de maïs
- Riz, blanc, grain long, standard, cru, enrichi
- Riz, blanc, gluant, non enrichi, cuit
Par l’API
La même fiche, avec la provenance de chaque valeur, depuis l’API NutrientGraph :
curl -s "https://api.nutrientgraph.com/v1/food/foods/fdc:169722" -H "X-API-Key: $API_KEY"Données de référence copiées de tables publiques de composition des aliments. Ce ne sont pas des conseils médicaux ou diététiques.