Fromage, gruyère
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion, avec la source de chaque valeur. (Cheese, gruyere)
Pour 100 g
- 413 kcalÉnergie
- 29,81 gProtéines
- 32,34 gLipides
- 0,36 gGlucides
| Nutriment | Pour 100 g | 1 oz | Champ source |
|---|---|---|---|
| Énergie | 413 kcal | 117 kcal | 1008 Energy |
| Énergie (kJ) | 1 728 kJ | 490 kJ | 1062 Energy |
| Protéines | 29,81 g | 8,5 g | 1003 Protein |
| Lipides | 32,34 g | 9,2 g | 1004 Total lipid (fat) |
| Acides gras saturés | 18,913 g | 5,4 g | 1258 Fatty acids, total saturated |
| Acides gras monoinsaturés | 10,043 g | 2,8 g | 1292 Fatty acids, total monounsaturated |
| Acides gras polyinsaturés | 1,733 g | 0,49 g | 1293 Fatty acids, total polyunsaturated |
| Cholestérol | 110 mg | 31 mg | 1253 Cholesterol |
| Glucides | 0,36 g | 0,1 g | 1005 Carbohydrate, by difference |
| Sucres | 0,36 g | 0,1 g | 2000 Total Sugars |
| Fibres alimentaires | 0 g | 0 g | 1079 Fiber, total dietary |
| Sodium | 714 mg | 202 mg | 1093 Sodium, Na |
| Potassium | 81 mg | 23 mg | 1092 Potassium, K |
| Calcium | 1 011 mg | 287 mg | 1087 Calcium, Ca |
| Fer | 0,17 mg | 0,05 mg | 1089 Iron, Fe |
| Eau | 33,19 g | 9,4 g | 1051 Water |
| Alcool | 0 g | 0 g | 1018 Alcohol, ethyl |
Les glucides sont calculés par différence et incluent les fibres (méthode USDA).
Portions
| Portion | Poids | Énergie (kcal) | Protéines (g) | Lipides (g) | Glucides (g) | Sucres (g) | Fibres alimentaires (g) | Sodium (mg) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 oz | 28,4 g | 117 | 8,5 | 9,2 | 0,1 | 0,1 | 0 | 202 |
| 1 slice (1 oz) | 28 g | 116 | 8,3 | 9,1 | 0,1 | 0,1 | 0 | 200 |
| 1 cubic inch | 15 g | 62 | 4,5 | 4,9 | 0,054 | 0,054 | 0 | 107 |
| 1 cup, diced | 132 g | 545 | 39,3 | 42,7 | 0,48 | 0,48 | 0 | 942 |
| 1 cup, shredded | 108 g | 446 | 32,2 | 34,9 | 0,39 | 0,39 | 0 | 771 |
| 1 package (6 oz) | 170 g | 702 | 50,7 | 55 | 0,61 | 0,61 | 0 | 1 214 |
| 1 cracker-size slice | 9 g | 37 | 2,7 | 2,9 | 0,032 | 0,032 | 0 | 64 |
| 1 slice | 21 g | 87 | 6,3 | 6,8 | 0,076 | 0,076 | 0 | 150 |
Les valeurs par portion sont calculées à partir des valeurs pour 100 g et du poids de la portion.
À propos de cette fiche
- Source
- USDA FoodData Central, SR Legacy, 2018-04
- Fiche source
- fdc:171242
- Publication
- 2019-04-01
- Récupéré le
- 2026-10-10
- Groupe d’aliments
- Fromages
- Préparation
- tel que vendu
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, SR Legacy 2018-04.
Noms dans d’autres langues
- English: Cheese, gruyere (nom officiel de la source)
- Français: Fromage, gruyère (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Deutsch: Käse, Gruyère (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Italiano: Formaggio, gruviera (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Español: Queso, gruyer (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
Aliments proches
- Sauce au fromage, préparée selon une recette
- Fromage, ricotta, lait partiellement écrémé
- Produit fromager, fondu pasteurisé, américain, allégé en matières grasses, enrichi en vitamine D
- Fromage à tartiner, fondu pasteurisé, américain
- Fromage, cheddar, allégé (inclut les aliments du programme de distribution alimentaire de l'USDA)
- Fromage, colby
- Produit fromager, fondu pasteurisé, américain, enrichi en vitamine D
- Fromage, bleu
Par l’API
La même fiche, avec la provenance de chaque valeur, depuis l’API NutrientGraph :
curl -s "https://api.nutrientgraph.com/v1/food/foods/fdc:171242" -H "X-API-Key: $API_KEY"Données de référence copiées de tables publiques de composition des aliments. Ce ne sont pas des conseils médicaux ou diététiques.