Mollusques, moule, bleue, crue
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion, avec la source de chaque valeur. (Mollusks, mussel, blue, raw)
Pour 100 g
- 86 kcalÉnergie
- 11,9 gProtéines
- 2,24 gLipides
- 3,69 gGlucides
| Nutriment | Pour 100 g | 1 cup | Champ source |
|---|---|---|---|
| Énergie | 86 kcal | 129 kcal | 1008 Energy |
| Énergie (kJ) | 360 kJ | 540 kJ | 1062 Energy |
| Protéines | 11,9 g | 17,9 g | 1003 Protein |
| Lipides | 2,24 g | 3,4 g | 1004 Total lipid (fat) |
| Acides gras saturés | 0,425 g | 0,64 g | 1258 Fatty acids, total saturated |
| Acides gras monoinsaturés | 0,507 g | 0,76 g | 1292 Fatty acids, total monounsaturated |
| Acides gras polyinsaturés | 0,606 g | 0,91 g | 1293 Fatty acids, total polyunsaturated |
| Cholestérol | 28 mg | 42 mg | 1253 Cholesterol |
| Glucides | 3,69 g | 5,5 g | 1005 Carbohydrate, by difference |
| Sucres | 0 g | 0 g | 2000 Total Sugars |
| Fibres alimentaires | 0 g | 0 g | 1079 Fiber, total dietary |
| Sodium | 286 mg | 429 mg | 1093 Sodium, Na |
| Potassium | 320 mg | 480 mg | 1092 Potassium, K |
| Calcium | 26 mg | 39 mg | 1087 Calcium, Ca |
| Fer | 3,95 mg | 5,9 mg | 1089 Iron, Fe |
| Eau | 80,58 g | 121 g | 1051 Water |
| Alcool | 0 g | 0 g | 1018 Alcohol, ethyl |
Les glucides sont calculés par différence et incluent les fibres (méthode USDA).
Portions
| Portion | Poids | Énergie (kcal) | Protéines (g) | Lipides (g) | Glucides (g) | Sucres (g) | Fibres alimentaires (g) | Sodium (mg) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 cup | 150 g | 129 | 17,9 | 3,4 | 5,5 | 0 | 0 | 429 |
| 1 oz | 28,4 g | 24 | 3,4 | 0,64 | 1 | 0 | 0 | 81 |
| 1 large | 20 g | 17 | 2,4 | 0,45 | 0,74 | 0 | 0 | 57 |
| 1 medium | 16 g | 14 | 1,9 | 0,36 | 0,59 | 0 | 0 | 46 |
| 1 small | 10 g | 9 | 1,2 | 0,22 | 0,37 | 0 | 0 | 29 |
| 3 oz | 85 g | 73 | 10,1 | 1,9 | 3,1 | 0 | 0 | 243 |
Les valeurs par portion sont calculées à partir des valeurs pour 100 g et du poids de la portion.
À propos de cette fiche
- Source
- USDA FoodData Central, SR Legacy, 2018-04
- Fiche source
- fdc:174216
- Publication
- 2019-04-01
- Récupéré le
- 2026-10-10
- Groupe d’aliments
- Poissons et fruits de mer
- Préparation
- cru
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, SR Legacy 2018-04.
Noms dans d’autres langues
- English: Mollusks, mussel, blue, raw (nom officiel de la source)
- Français: Mollusques, moule, bleue, crue (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Deutsch: Weichtiere, Miesmuschel, blau, roh (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Italiano: Molluschi, cozza, comune, cruda (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Español: Moluscos, mejillón, común, crudo (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
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Par l’API
La même fiche, avec la provenance de chaque valeur, depuis l’API NutrientGraph :
curl -s "https://api.nutrientgraph.com/v1/food/foods/fdc:174216" -H "X-API-Key: $API_KEY"Données de référence copiées de tables publiques de composition des aliments. Ce ne sont pas des conseils médicaux ou diététiques.