Mollusques, palourde, espèces mélangées, crue
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion, avec la source de chaque valeur. (Mollusks, clam, mixed species, raw)
Pour 100 g
- 86 kcalÉnergie
- 14,67 gProtéines
- 0,96 gLipides
- 3,57 gGlucides
| Nutriment | Pour 100 g | 3 oz | Champ source |
|---|---|---|---|
| Énergie | 86 kcal | 73 kcal | 1008 Energy |
| Énergie (kJ) | 360 kJ | 306 kJ | 1062 Energy |
| Protéines | 14,67 g | 12,5 g | 1003 Protein |
| Lipides | 0,96 g | 0,82 g | 1004 Total lipid (fat) |
| Acides gras saturés | 0,187 g | 0,16 g | 1258 Fatty acids, total saturated |
| Acides gras monoinsaturés | 0,12 g | 0,1 g | 1292 Fatty acids, total monounsaturated |
| Acides gras polyinsaturés | 0,192 g | 0,16 g | 1293 Fatty acids, total polyunsaturated |
| Acides gras trans | 0,015 g | 0,013 g | 1257 Fatty acids, total trans |
| Cholestérol | 30 mg | 26 mg | 1253 Cholesterol |
| Glucides | 3,57 g | 3 g | 1005 Carbohydrate, by difference |
| Sucres | 0 g | 0 g | 2000 Total Sugars |
| Fibres alimentaires | 0 g | 0 g | 1079 Fiber, total dietary |
| Sodium | 601 mg | 511 mg | 1093 Sodium, Na |
| Potassium | 46 mg | 39 mg | 1092 Potassium, K |
| Calcium | 39 mg | 33 mg | 1087 Calcium, Ca |
| Fer | 1,62 mg | 1,4 mg | 1089 Iron, Fe |
| Eau | 78,98 g | 67,1 g | 1051 Water |
| Alcool | 0 g | 0 g | 1018 Alcohol, ethyl |
Les glucides sont calculés par différence et incluent les fibres (méthode USDA).
Portions
| Portion | Poids | Énergie (kcal) | Protéines (g) | Lipides (g) | Glucides (g) | Sucres (g) | Fibres alimentaires (g) | Sodium (mg) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3 oz | 85 g | 73 | 12,5 | 0,82 | 3 | 0 | 0 | 511 |
| 1 large | 20 g | 17 | 2,9 | 0,19 | 0,71 | 0 | 0 | 120 |
| 1 lb (with shell), yield after shell removed | 68 g | 58 | 10 | 0,65 | 2,4 | 0 | 0 | 409 |
| 1 medium | 14,5 g | 12 | 2,1 | 0,14 | 0,52 | 0 | 0 | 87 |
| 1 small | 9 g | 8 | 1,3 | 0,086 | 0,32 | 0 | 0 | 54 |
| 1 cup (with liquid and clams) | 227 g | 195 | 33,3 | 2,2 | 8,1 | 0 | 0 | 1 364 |
Les valeurs par portion sont calculées à partir des valeurs pour 100 g et du poids de la portion.
À propos de cette fiche
- Source
- USDA FoodData Central, SR Legacy, 2018-04
- Fiche source
- fdc:174214
- Publication
- 2019-04-01
- Récupéré le
- 2026-10-10
- Groupe d’aliments
- Poissons et fruits de mer
- Préparation
- cru
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, SR Legacy 2018-04.
Noms dans d’autres langues
- English: Mollusks, clam, mixed species, raw (nom officiel de la source)
- Français: Mollusques, palourde, espèces mélangées, crue (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Deutsch: Weichtiere, Venusmuschel, gemischte Arten, roh (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Italiano: Molluschi, vongola, specie miste, cruda (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Español: Moluscos, almeja, especies mixtas, cruda (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
Autres analyses du même aliment
L’USDA publie plusieurs analyses de cet aliment. NutrientGraph sert la fiche ci-dessus ; les autres sont disponibles par l’API.
- Clams, raw (fdc:2706338, 86 kcal)
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Par l’API
La même fiche, avec la provenance de chaque valeur, depuis l’API NutrientGraph :
curl -s "https://api.nutrientgraph.com/v1/food/foods/fdc:174214" -H "X-API-Key: $API_KEY"Données de référence copiées de tables publiques de composition des aliments. Ce ne sont pas des conseils médicaux ou diététiques.