Palourdes, à la vapeur ou bouillies
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion, avec la source de chaque valeur. (Clams, steamed or boiled)
Pour 100 g
- 109 kcalÉnergie
- 18,57 gProtéines
- 1,22 gLipides
- 4,52 gGlucides
| Nutriment | Pour 100 g | 1 clam | Champ source |
|---|---|---|---|
| Énergie | 109 kcal | 16 kcal | 1008 Energy |
| Protéines | 18,57 g | 2,8 g | 1003 Protein |
| Lipides | 1,22 g | 0,18 g | 1004 Total lipid (fat) |
| Acides gras saturés | 0,237 g | 0,036 g | 1258 Fatty acids, total saturated |
| Acides gras monoinsaturés | 0,152 g | 0,023 g | 1292 Fatty acids, total monounsaturated |
| Acides gras polyinsaturés | 0,243 g | 0,036 g | 1293 Fatty acids, total polyunsaturated |
| Cholestérol | 38 mg | 5,7 mg | 1253 Cholesterol |
| Glucides | 4,52 g | 0,68 g | 1005 Carbohydrate, by difference |
| Sucres | 0 g | 0 g | 2000 Total Sugars |
| Fibres alimentaires | 0 g | 0 g | 1079 Fiber, total dietary |
| Sodium | 71 mg | 11 mg | 1093 Sodium, Na |
| Potassium | 58 mg | 8,7 mg | 1092 Potassium, K |
| Calcium | 49 mg | 7,3 mg | 1087 Calcium, Ca |
| Fer | 2,05 mg | 0,31 mg | 1089 Iron, Fe |
| Eau | 73,39 g | 11 g | 1051 Water |
| Alcool | 0 g | 0 g | 1018 Alcohol, ethyl |
Les glucides sont calculés par différence et incluent les fibres (méthode USDA).
Portions
| Portion | Poids | Énergie (kcal) | Protéines (g) | Lipides (g) | Glucides (g) | Sucres (g) | Fibres alimentaires (g) | Sodium (mg) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 clam | 15 g | 16 | 2,8 | 0,18 | 0,68 | 0 | 0 | 11 |
| 1 cup | 135 g | 147 | 25,1 | 1,6 | 6,1 | 0 | 0 | 96 |
| Quantity not specified | 85 g | 93 | 15,8 | 1 | 3,8 | 0 | 0 | 60 |
Les valeurs par portion sont calculées à partir des valeurs pour 100 g et du poids de la portion.
À propos de cette fiche
- Source
- USDA FoodData Central, Survey (FNDDS 2021-2023), 2024-10-31
- Fiche source
- fdc:2706342
- Publication
- 2022-10-28
- Récupéré le
- 2026-10-10
- Groupe d’aliments
- Poissons et fruits de mer
- Préparation
- cuit
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, Survey Foods (FNDDS 2021-2023), 2024-10-31.
Noms dans d’autres langues
- English: Clams, steamed or boiled (nom officiel de la source)
- Français: Palourdes, à la vapeur ou bouillies (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Deutsch: Muscheln, gedämpft oder gekocht (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Italiano: Vongole, al vapore o bollite (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Español: Almejas, al vapor o hervidas (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
Aliments proches
- Palourdes, en conserve
- Palourdes, frites
- Palourdes, au four ou grillées
- Crevettes, à la vapeur ou bouillies
- Crevettes, frites
- Poisson, espèce non précisée, frit
- Poisson, blanc, espèces mélangées, au four ou grillé
- Crevettes, sans précision
Par l’API
La même fiche, avec la provenance de chaque valeur, depuis l’API NutrientGraph :
curl -s "https://api.nutrientgraph.com/v1/food/foods/fdc:2706342" -H "X-API-Key: $API_KEY"Données de référence copiées de tables publiques de composition des aliments. Ce ne sont pas des conseils médicaux ou diététiques.