Racine de bardane, crue
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion, avec la source de chaque valeur. (Burdock root, raw)
Pour 100 g
- 72 kcalÉnergie
- 1,53 gProtéines
- 0,15 gLipides
- 17,34 gGlucides
| Nutriment | Pour 100 g | 1 cup (1" pieces) | Champ source |
|---|---|---|---|
| Énergie | 72 kcal | 85 kcal | 1008 Energy |
| Énergie (kJ) | 302 kJ | 356 kJ | 1062 Energy |
| Protéines | 1,53 g | 1,8 g | 1003 Protein |
| Lipides | 0,15 g | 0,18 g | 1004 Total lipid (fat) |
| Acides gras saturés | 0,025 g | 0,03 g | 1258 Fatty acids, total saturated |
| Acides gras monoinsaturés | 0,037 g | 0,044 g | 1292 Fatty acids, total monounsaturated |
| Acides gras polyinsaturés | 0,059 g | 0,07 g | 1293 Fatty acids, total polyunsaturated |
| Acides gras trans | 0 g | 0 g | 1257 Fatty acids, total trans |
| Cholestérol | 0 mg | 0 mg | 1253 Cholesterol |
| Glucides | 17,34 g | 20,5 g | 1005 Carbohydrate, by difference |
| Sucres | 2,9 g | 3,4 g | 2000 Total Sugars |
| Fibres alimentaires | 3,3 g | 3,9 g | 1079 Fiber, total dietary |
| Sodium | 5 mg | 5,9 mg | 1093 Sodium, Na |
| Potassium | 308 mg | 363 mg | 1092 Potassium, K |
| Calcium | 41 mg | 48 mg | 1087 Calcium, Ca |
| Fer | 0,8 mg | 0,94 mg | 1089 Iron, Fe |
| Eau | 80,09 g | 94,5 g | 1051 Water |
| Alcool | 0 g | 0 g | 1018 Alcohol, ethyl |
Les glucides sont calculés par différence et incluent les fibres (méthode USDA).
Portions
| Portion | Poids | Énergie (kcal) | Protéines (g) | Lipides (g) | Glucides (g) | Sucres (g) | Fibres alimentaires (g) | Sodium (mg) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 cup (1" pieces) | 118 g | 85 | 1,8 | 0,18 | 20,5 | 3,4 | 3,9 | 5,9 |
| 1 root | 156 g | 112 | 2,4 | 0,23 | 27,1 | 4,5 | 5,1 | 7,8 |
Les valeurs par portion sont calculées à partir des valeurs pour 100 g et du poids de la portion.
À propos de cette fiche
- Source
- USDA FoodData Central, SR Legacy, 2018-04
- Fiche source
- fdc:169974
- Publication
- 2019-04-01
- Récupéré le
- 2026-10-10
- Groupe d’aliments
- Légumes
- Préparation
- cru
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, SR Legacy 2018-04.
Noms dans d’autres langues
- English: Burdock root, raw (nom officiel de la source)
- Français: Racine de bardane, crue (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Deutsch: Klettenwurzel, roh (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Italiano: Radice di bardana, cruda (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Español: Raíz de bardana, cruda (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
Aliments proches
- Oignons, crus
- Oignons, cuits, bouillis, égouttés, sans sel
- Produits à base de tomate, en conserve, sauce
- Maïs doux, jaune, surgelé, grains égrenés, bouilli, égoutté, sans sel
- Brocoli, surgelé, haché, cuit, bouilli, égoutté, sans sel
- Tomates, rouges, mûres, crues, moyenne annuelle
- Oignons nouveaux ou cébettes (feuilles et bulbe), crus
- Pommes de terre, bouillies, cuites sans peau, chair, sans sel
Par l’API
La même fiche, avec la provenance de chaque valeur, depuis l’API NutrientGraph :
curl -s "https://api.nutrientgraph.com/v1/food/foods/fdc:169974" -H "X-API-Key: $API_KEY"Données de référence copiées de tables publiques de composition des aliments. Ce ne sont pas des conseils médicaux ou diététiques.