Roquette, crue
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion, avec la source de chaque valeur. (Arugula, raw)
Pour 100 g
- 25 kcalÉnergie
- 2,58 gProtéines
- 0,66 gLipides
- 3,65 gGlucides
| Nutriment | Pour 100 g | 1 leaf | Champ source |
|---|---|---|---|
| Énergie | 25 kcal | 1 kcal | 1008 Energy |
| Énergie (kJ) | 105 kJ | 2 kJ | 1062 Energy |
| Protéines | 2,58 g | 0,052 g | 1003 Protein |
| Lipides | 0,66 g | 0,013 g | 1004 Total lipid (fat) |
| Acides gras saturés | 0,086 g | 0,002 g | 1258 Fatty acids, total saturated |
| Acides gras monoinsaturés | 0,049 g | 0,001 g | 1292 Fatty acids, total monounsaturated |
| Acides gras polyinsaturés | 0,319 g | 0,006 g | 1293 Fatty acids, total polyunsaturated |
| Acides gras trans | 0 g | 0 g | 1257 Fatty acids, total trans |
| Cholestérol | 0 mg | 0 mg | 1253 Cholesterol |
| Glucides | 3,65 g | 0,073 g | 1005 Carbohydrate, by difference |
| Sucres | 2,05 g | 0,041 g | 2000 Total Sugars |
| Fibres alimentaires | 1,6 g | 0,032 g | 1079 Fiber, total dietary |
| Sodium | 27 mg | 0,54 mg | 1093 Sodium, Na |
| Potassium | 369 mg | 7,4 mg | 1092 Potassium, K |
| Calcium | 160 mg | 3,2 mg | 1087 Calcium, Ca |
| Fer | 1,46 mg | 0,03 mg | 1089 Iron, Fe |
| Eau | 91,71 g | 1,8 g | 1051 Water |
| Alcool | 0 g | 0 g | 1018 Alcohol, ethyl |
Les glucides sont calculés par différence et incluent les fibres (méthode USDA).
Portions
| Portion | Poids | Énergie (kcal) | Protéines (g) | Lipides (g) | Glucides (g) | Sucres (g) | Fibres alimentaires (g) | Sodium (mg) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 leaf | 2 g | 1 | 0,052 | 0,013 | 0,073 | 0,041 | 0,032 | 0,54 |
| 0.5 cup | 10 g | 3 | 0,26 | 0,066 | 0,36 | 0,2 | 0,16 | 2,7 |
| 1 cup | 20 g | 5 | 0,52 | 0,13 | 0,73 | 0,41 | 0,32 | 5,4 |
| Guideline amount in salad | 40 g | 10 | 1 | 0,26 | 1,5 | 0,82 | 0,64 | 11 |
| Quantity not specified | 10 g | 3 | 0,26 | 0,066 | 0,36 | 0,2 | 0,16 | 2,7 |
Les valeurs par portion sont calculées à partir des valeurs pour 100 g et du poids de la portion.
À propos de cette fiche
- Source
- USDA FoodData Central, SR Legacy, 2018-04
- Fiche source
- fdc:169387
- Publication
- 2019-04-01
- Récupéré le
- 2026-10-10
- Groupe d’aliments
- Légumes
- Préparation
- cru
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, SR Legacy 2018-04.
Noms dans d’autres langues
- English: Arugula, raw (nom officiel de la source)
- Français: Roquette, crue (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Deutsch: Rucola, roh (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Italiano: Rucola, cruda (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Español: Rúcula, cruda (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
Aliments proches
- Oignons, crus
- Oignons, cuits, bouillis, égouttés, sans sel
- Produits à base de tomate, en conserve, sauce
- Maïs doux, jaune, surgelé, grains égrenés, bouilli, égoutté, sans sel
- Brocoli, surgelé, haché, cuit, bouilli, égoutté, sans sel
- Tomates, rouges, mûres, crues, moyenne annuelle
- Oignons nouveaux ou cébettes (feuilles et bulbe), crus
- Pommes de terre, bouillies, cuites sans peau, chair, sans sel
Par l’API
La même fiche, avec la provenance de chaque valeur, depuis l’API NutrientGraph :
curl -s "https://api.nutrientgraph.com/v1/food/foods/fdc:169387" -H "X-API-Key: $API_KEY"Données de référence copiées de tables publiques de composition des aliments. Ce ne sont pas des conseils médicaux ou diététiques.