Sauce blanche ou sauce brune
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion, avec la source de chaque valeur. (White sauce or gravy)
Pour 100 g
- 144 kcalÉnergie
- 3,84 gProtéines
- 10,2 gLipides
- 9,21 gGlucides
| Nutriment | Pour 100 g | 1 cup | Champ source |
|---|---|---|---|
| Énergie | 144 kcal | 346 kcal | 1008 Energy |
| Protéines | 3,84 g | 9,2 g | 1003 Protein |
| Lipides | 10,2 g | 24,5 g | 1004 Total lipid (fat) |
| Acides gras saturés | 4,678 g | 11,2 g | 1258 Fatty acids, total saturated |
| Acides gras monoinsaturés | 2,569 g | 6,2 g | 1292 Fatty acids, total monounsaturated |
| Acides gras polyinsaturés | 1,369 g | 3,3 g | 1293 Fatty acids, total polyunsaturated |
| Cholestérol | 23 mg | 55 mg | 1253 Cholesterol |
| Glucides | 9,21 g | 22,1 g | 1005 Carbohydrate, by difference |
| Sucres | 4,63 g | 11,1 g | 2000 Total Sugars |
| Fibres alimentaires | 0,2 g | 0,48 g | 1079 Fiber, total dietary |
| Sodium | 323 mg | 775 mg | 1093 Sodium, Na |
| Potassium | 157 mg | 377 mg | 1092 Potassium, K |
| Calcium | 121 mg | 290 mg | 1087 Calcium, Ca |
| Fer | 0,34 mg | 0,82 mg | 1089 Iron, Fe |
| Eau | 75,27 g | 181 g | 1051 Water |
| Alcool | 0 g | 0 g | 1018 Alcohol, ethyl |
Les glucides sont calculés par différence et incluent les fibres (méthode USDA).
Portions
| Portion | Poids | Énergie (kcal) | Protéines (g) | Lipides (g) | Glucides (g) | Sucres (g) | Fibres alimentaires (g) | Sodium (mg) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 cup | 240 g | 346 | 9,2 | 24,5 | 22,1 | 11,1 | 0,48 | 775 |
| Quantity not specified | 60 g | 86 | 2,3 | 6,1 | 5,5 | 2,8 | 0,12 | 194 |
Les valeurs par portion sont calculées à partir des valeurs pour 100 g et du poids de la portion.
À propos de cette fiche
- Source
- USDA FoodData Central, Survey (FNDDS 2021-2023), 2024-10-31
- Fiche source
- fdc:2705703
- Publication
- 2022-10-28
- Récupéré le
- 2026-10-10
- Groupe d’aliments
- Soupes, sauces et condiments
- Préparation
- cuit
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, Survey Foods (FNDDS 2021-2023), 2024-10-31.
Noms dans d’autres langues
- English: White sauce or gravy (nom officiel de la source)
- Français: Sauce blanche ou sauce brune (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Deutsch: Weiße Sauce oder Bratensauce (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Italiano: Salsa bianca o sugo (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Español: Salsa blanca o gravy (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
Aliments proches
- Haricots blancs, à partir de secs, avec matière grasse ajoutée
- Sauce au fromage
- Sauce Alfredo
- Sauce brune, préparée avec de la sauce soja
- Assaisonnement portoricain au jambon
- Sauce Alfredo avec légumes ajoutés
- Sauce pour spaghettis avec légumes ajoutés
- Sauce au curry
Par l’API
La même fiche, avec la provenance de chaque valeur, depuis l’API NutrientGraph :
curl -s "https://api.nutrientgraph.com/v1/food/foods/fdc:2705703" -H "X-API-Key: $API_KEY"Données de référence copiées de tables publiques de composition des aliments. Ce ne sont pas des conseils médicaux ou diététiques.