Sauce soja à base de soja et de blé (shoyu)
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion, avec la source de chaque valeur. (Soy sauce made from soy and wheat (shoyu))
Pour 100 g
- 53 kcalÉnergie
- 8,14 gProtéines
- 0,57 gLipides
- 4,93 gGlucides
| Nutriment | Pour 100 g | 1 tbsp | Champ source |
|---|---|---|---|
| Énergie | 53 kcal | 8 kcal | 1008 Energy |
| Énergie (kJ) | 222 kJ | 36 kJ | 1062 Energy |
| Protéines | 8,14 g | 1,3 g | 1003 Protein |
| Lipides | 0,57 g | 0,091 g | 1004 Total lipid (fat) |
| Acides gras saturés | 0,073 g | 0,012 g | 1258 Fatty acids, total saturated |
| Acides gras monoinsaturés | 0,088 g | 0,014 g | 1292 Fatty acids, total monounsaturated |
| Acides gras polyinsaturés | 0,263 g | 0,042 g | 1293 Fatty acids, total polyunsaturated |
| Acides gras trans | 0 g | 0 g | 1257 Fatty acids, total trans |
| Cholestérol | 0 mg | 0 mg | 1253 Cholesterol |
| Glucides | 4,93 g | 0,79 g | 1005 Carbohydrate, by difference |
| Sucres | 0,4 g | 0,064 g | 2000 Total Sugars |
| Fibres alimentaires | 0,8 g | 0,13 g | 1079 Fiber, total dietary |
| Sodium | 5 493 mg | 879 mg | 1093 Sodium, Na |
| Potassium | 435 mg | 70 mg | 1092 Potassium, K |
| Calcium | 33 mg | 5,3 mg | 1087 Calcium, Ca |
| Fer | 1,45 mg | 0,23 mg | 1089 Iron, Fe |
| Eau | 71,15 g | 11,4 g | 1051 Water |
| Alcool | 0 g | 0 g | 1018 Alcohol, ethyl |
Les glucides sont calculés par différence et incluent les fibres (méthode USDA).
Portions
| Portion | Poids | Énergie (kcal) | Protéines (g) | Lipides (g) | Glucides (g) | Sucres (g) | Fibres alimentaires (g) | Sodium (mg) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 tbsp | 16 g | 8 | 1,3 | 0,091 | 0,79 | 0,064 | 0,13 | 879 |
| 1 tsp | 5,3 g | 3 | 0,43 | 0,03 | 0,26 | 0,021 | 0,042 | 291 |
| 1 cup | 255 g | 135 | 20,8 | 1,5 | 12,6 | 1 | 2 | 14 007 |
| 1 individual packet | 8,9 g | 5 | 0,72 | 0,051 | 0,44 | 0,036 | 0,071 | 489 |
| 1 tablespoon | 16 g | 8 | 1,3 | 0,091 | 0,79 | 0,064 | 0,13 | 879 |
| Guideline amount per piece of sushi | 2 g | 1 | 0,16 | 0,011 | 0,099 | 0,008 | 0,016 | 110 |
| Quantity not specified | 16 g | 8 | 1,3 | 0,091 | 0,79 | 0,064 | 0,13 | 879 |
Les valeurs par portion sont calculées à partir des valeurs pour 100 g et du poids de la portion.
À propos de cette fiche
- Source
- USDA FoodData Central, SR Legacy, 2018-04
- Fiche source
- fdc:174277
- Publication
- 2019-04-01
- Récupéré le
- 2026-10-10
- Groupe d’aliments
- Légumineuses
- Préparation
- tel que vendu
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, SR Legacy 2018-04.
Noms dans d’autres langues
- English: Soy sauce made from soy and wheat (shoyu) (nom officiel de la source)
- Français: Sauce soja à base de soja et de blé (shoyu) (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Deutsch: Sojasauce aus Soja und Weizen (Shoyu) (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Italiano: Salsa di soia da soia e frumento (shoyu) (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Español: Salsa de soja de soja y trigo (shoyu) (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
Aliments proches
- Isolat de protéines de soja
- Haricots refrits, en conserve, traditionnels, réduits en sodium
- Arachides, tous types, grillées à sec, sans sel
- Lentilles, graines mûres, cuites, bouillies, sans sel
- Haricots noirs, graines mûres, cuits, bouillis, sans sel
- Tofu, mou, préparé au sulfate de calcium et chlorure de magnésium (nigari)
- Haricots rouges (kidney), rouges, graines mûres, cuits, bouillis, sans sel
- Haricots blancs, graines mûres, cuits, bouillis, sans sel
Par l’API
La même fiche, avec la provenance de chaque valeur, depuis l’API NutrientGraph :
curl -s "https://api.nutrientgraph.com/v1/food/foods/fdc:174277" -H "X-API-Key: $API_KEY"Données de référence copiées de tables publiques de composition des aliments. Ce ne sont pas des conseils médicaux ou diététiques.