Grünkohl (Kale), roh
Nährwerte pro 100 g und pro Portion, mit der Quelle jedes Werts. (Kale, raw)
Pro 100 g
- 35 kcalEnergie
- 2,92 gEiweiß
- 1,49 gFett
- 4,42 gKohlenhydrate
| Nährstoff | Pro 100 g | 1 cup, pieces of ~1" | Quellfeld |
|---|---|---|---|
| Energie | 35 kcal | 7 kcal | 1008 Energy |
| Energie (kJ) | 148 kJ | 30 kJ | 1062 Energy |
| Eiweiß | 2,92 g | 0,6 g | 1003 Protein |
| Fett | 1,49 g | 0,31 g | 1004 Total lipid (fat) |
| Kohlenhydrate | 4,42 g | 0,91 g | 1005 Carbohydrate, by difference |
| Zucker | 0,8 g | 0,16 g | 1063 Sugars, Total |
| Ballaststoffe | 4,1 g | 0,84 g | 1079 Fiber, total dietary |
| Natrium | 53 mg | 11 mg | 1093 Sodium, Na |
| Kalium | 348 mg | 72 mg | 1092 Potassium, K |
| Calcium | 254 mg | 52 mg | 1087 Calcium, Ca |
| Eisen | 1,6 mg | 0,33 mg | 1089 Iron, Fe |
| Wasser | 89,6 g | 18,5 g | 1051 Water |
Kohlenhydrate sind als Differenz berechnet und enthalten Ballaststoffe (USDA-Methode).
Portionen
| Portion | Gewicht | Energie (kcal) | Eiweiß (g) | Fett (g) | Kohlenhydrate (g) | Zucker (g) | Ballaststoffe (g) | Natrium (mg) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 cup, pieces of ~1" | 20,6 g | 7 | 0,6 | 0,31 | 0,91 | 0,16 | 0,84 | 11 |
Werte pro Portion sind aus den Werten pro 100 g und dem Portionsgewicht berechnet.
Zu diesem Datensatz
- Quelle
- USDA FoodData Central, Foundation Foods, 2026-04-30
- Quelldatensatz
- fdc:323505
- Veröffentlicht
- 2019-04-01
- Abgerufen
- 2026-10-10
- Lebensmittelgruppe
- Gemüse
- Zubereitung
- roh
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, Foundation Foods 2026-04-30. fdc.nal.usda.gov
Namen in anderen Sprachen
- English: Kale, raw (offizieller Name der Quelle)
- Français: Chou kale, cru (maschinell übersetzt, von einem zweiten unabhängigen Durchgang bestätigt)
- Deutsch: Grünkohl (Kale), roh (maschinell übersetzt, von einem zweiten unabhängigen Durchgang bestätigt)
- Italiano: Cavolo riccio (kale), crudo (maschinell übersetzt, von einem zweiten unabhängigen Durchgang bestätigt)
- Español: Col rizada (kale), cruda (maschinell übersetzt, von einem zweiten unabhängigen Durchgang bestätigt)
Weitere Analysen desselben Lebensmittels
Das USDA veröffentlicht mehrere Analysen dieses Lebensmittels. NutrientGraph liefert den obigen Datensatz; die anderen sind über die API verfügbar.
- Kale, raw (fdc:168421, 35 kcal)
- Kale, raw (fdc:2709599, 43 kcal)
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Per API
Derselbe Datensatz, mit der Herkunft jedes Werts, aus der NutrientGraph-API:
curl -s "https://api.nutrientgraph.com/v1/food/foods/fdc:323505" -H "X-API-Key: $API_KEY"Nährwert-Referenzdaten aus öffentlichen Nährwerttabellen. Keine medizinische oder Ernährungsberatung.