Gurke, mit Schale, roh
Nährwerte pro 100 g und pro Portion, mit der Quelle jedes Werts. (Cucumber, with peel, raw)
Pro 100 g
- 13,935 kcalEnergie
- 0,625 gEiweiß
- 0,178 gFett
- 2,953 gKohlenhydrate
| Nährstoff | Pro 100 g | 0.5 cup slices | Quellfeld |
|---|---|---|---|
| Energie | 13,935 kcal | 7 kcal | 2048 Energy (Atwater Specific Factors) |
| Eiweiß | 0,625 g | 0,33 g | 1003 Protein |
| Fett | 0,178 g | 0,092 g | 1004 Total lipid (fat) |
| Kohlenhydrate | 2,953 g | 1,5 g | 1005 Carbohydrate, by difference |
| Natrium | 1,515 mg | 0,79 mg | 1093 Sodium, Na |
| Kalium | 169,6 mg | 88 mg | 1092 Potassium, K |
| Calcium | 16,34 mg | 8,5 mg | 1087 Calcium, Ca |
| Eisen | 0 mg | 0 mg | 1089 Iron, Fe |
| Wasser | 95,87 g | 49,9 g | 1051 Water |
Kohlenhydrate sind als Differenz berechnet und enthalten Ballaststoffe (USDA-Methode).
Portionen
| Portion | Gewicht | Energie (kcal) | Eiweiß (g) | Fett (g) | Kohlenhydrate (g) | Natrium (mg) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 cup slices | 52 g | 7 | 0,33 | 0,092 | 1,5 | 0,79 |
| 1 cucumber (8-1/4") | 301 g | 42 | 1,9 | 0,53 | 8,9 | 4,6 |
| 1 piece/slice | 10 g | 1 | 0,063 | 0,018 | 0,3 | 0,15 |
| 1 stick | 10 g | 1 | 0,063 | 0,018 | 0,3 | 0,15 |
| 1 regular | 200 g | 28 | 1,3 | 0,35 | 5,9 | 3 |
| 1 miniature | 65 g | 9 | 0,41 | 0,12 | 1,9 | 0,98 |
| 1 cup | 120 g | 17 | 0,75 | 0,21 | 3,5 | 1,8 |
| Quantity not specified | 60 g | 8 | 0,38 | 0,11 | 1,8 | 0,91 |
Werte pro Portion sind aus den Werten pro 100 g und dem Portionsgewicht berechnet.
Zu diesem Datensatz
- Quelle
- USDA FoodData Central, Foundation Foods, 2026-04-30
- Quelldatensatz
- fdc:2346406
- Veröffentlicht
- 2022-10-28
- Abgerufen
- 2026-10-10
- Lebensmittelgruppe
- Gemüse
- Zubereitung
- roh
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, Foundation Foods 2026-04-30. fdc.nal.usda.gov
Namen in anderen Sprachen
- English: Cucumber, with peel, raw (offizieller Name der Quelle)
- Français: Concombre, avec peau, cru (maschinell übersetzt, von einem zweiten unabhängigen Durchgang bestätigt)
- Deutsch: Gurke, mit Schale, roh (maschinell übersetzt, von einem zweiten unabhängigen Durchgang bestätigt)
- Italiano: Cetriolo, con buccia, crudo (maschinell übersetzt, von einem zweiten unabhängigen Durchgang bestätigt)
- Español: Pepino, con piel, crudo (maschinell übersetzt, von einem zweiten unabhängigen Durchgang bestätigt)
Weitere Analysen desselben Lebensmittels
Das USDA veröffentlicht mehrere Analysen dieses Lebensmittels. NutrientGraph liefert den obigen Datensatz; die anderen sind über die API verfügbar.
- Cucumber, with peel, raw (fdc:168409, 15 kcal)
- Cucumber, raw (fdc:2709784, 16 kcal)
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Per API
Derselbe Datensatz, mit der Herkunft jedes Werts, aus der NutrientGraph-API:
curl -s "https://api.nutrientgraph.com/v1/food/foods/fdc:2346406" -H "X-API-Key: $API_KEY"Nährwert-Referenzdaten aus öffentlichen Nährwerttabellen. Keine medizinische oder Ernährungsberatung.