Mehl, Buchweizen
Nährwerte pro 100 g und pro Portion, mit der Quelle jedes Werts. (Flour, buckwheat)
Pro 100 g
- 334,302 kcalEnergie
- 8,885 gEiweiß
- 2,484 gFett
- 75,018 gKohlenhydrate
| Nährstoff | Pro 100 g | 1 cup | Quellfeld |
|---|---|---|---|
| Energie | 334,302 kcal | 401 kcal | 2048 Energy (Atwater Specific Factors) |
| Eiweiß | 8,885 g | 10,7 g | 1003 Protein |
| Fett | 2,484 g | 3 g | 1004 Total lipid (fat) |
| Kohlenhydrate | 75,018 g | 90 g | 1005 Carbohydrate, by difference |
| Ballaststoffe | 10,35 g | 12,4 g | 1079 Fiber, total dietary |
| Natrium | 0 mg | 0 mg | 1093 Sodium, Na |
| Kalium | 378,1 mg | 454 mg | 1092 Potassium, K |
| Calcium | 30,55 mg | 37 mg | 1087 Calcium, Ca |
| Eisen | 3,84 mg | 4,6 mg | 1089 Iron, Fe |
| Wasser | 12,04 g | 14,4 g | 1051 Water |
Kohlenhydrate sind als Differenz berechnet und enthalten Ballaststoffe (USDA-Methode).
Portionen
| Portion | Gewicht | Energie (kcal) | Eiweiß (g) | Fett (g) | Kohlenhydrate (g) | Ballaststoffe (g) | Natrium (mg) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 cup | 120 g | 401 | 10,7 | 3 | 90 | 12,4 | 0 |
Werte pro Portion sind aus den Werten pro 100 g und dem Portionsgewicht berechnet.
Zu diesem Datensatz
- Quelle
- USDA FoodData Central, Foundation Foods, 2026-04-30
- Quelldatensatz
- fdc:2512374
- Veröffentlicht
- 2023-04-20
- Abgerufen
- 2026-10-10
- Lebensmittelgruppe
- Getreide, Reis und Nudeln
- Zubereitung
- wie verkauft
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, Foundation Foods 2026-04-30. fdc.nal.usda.gov
Namen in anderen Sprachen
- English: Flour, buckwheat (offizieller Name der Quelle)
- Français: Farine, sarrasin (maschinell übersetzt, von einem zweiten unabhängigen Durchgang bestätigt)
- Deutsch: Mehl, Buchweizen (maschinell übersetzt, von einem zweiten unabhängigen Durchgang bestätigt)
- Italiano: Farina, di grano saraceno (maschinell übersetzt, von einem zweiten unabhängigen Durchgang bestätigt)
- Español: Harina, de trigo sarraceno (maschinell übersetzt, von einem zweiten unabhängigen Durchgang bestätigt)
Weitere Analysen desselben Lebensmittels
Das USDA veröffentlicht mehrere Analysen dieses Lebensmittels. NutrientGraph liefert den obigen Datensatz; die anderen sind über die API verfügbar.
- Buckwheat flour, whole-groat (fdc:170687, 335 kcal)
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Per API
Derselbe Datensatz, mit der Herkunft jedes Werts, aus der NutrientGraph-API:
curl -s "https://api.nutrientgraph.com/v1/food/foods/fdc:2512374" -H "X-API-Key: $API_KEY"Nährwert-Referenzdaten aus öffentlichen Nährwerttabellen. Keine medizinische oder Ernährungsberatung.