Mehl, Weizen, Allzweck, nicht angereichert, ungebleicht
Nährwerte pro 100 g und pro Portion, mit der Quelle jedes Werts. (Flour, wheat, all-purpose, unenriched, unbleached)
Pro 100 g
- 362 kcalEnergie
- 12 gEiweiß
- 1,7 gFett
- 74,6 gKohlenhydrate
| Nährstoff | Pro 100 g | 1 cup | Quellfeld |
|---|---|---|---|
| Energie | 362 kcal | 453 kcal | 1008 Energy |
| Energie (kJ) | 1.510 kJ | 1.888 kJ | 1062 Energy |
| Eiweiß | 12 g | 15 g | 1003 Protein |
| Fett | 1,7 g | 2,1 g | 1004 Total lipid (fat) |
| Kohlenhydrate | 74,6 g | 93,3 g | 1005 Carbohydrate, by difference |
| Ballaststoffe | 3 g | 3,8 g | 1079 Fiber, total dietary |
| Natrium | 2 mg | 2,5 mg | 1093 Sodium, Na |
| Kalium | 150 mg | 188 mg | 1092 Potassium, K |
| Calcium | 22 mg | 28 mg | 1087 Calcium, Ca |
| Eisen | 1,18 mg | 1,5 mg | 1089 Iron, Fe |
| Wasser | 11,1 g | 13,9 g | 1051 Water |
Kohlenhydrate sind als Differenz berechnet und enthalten Ballaststoffe (USDA-Methode).
Portionen
| Portion | Gewicht | Energie (kcal) | Eiweiß (g) | Fett (g) | Kohlenhydrate (g) | Ballaststoffe (g) | Natrium (mg) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 cup | 125 g | 453 | 15 | 2,1 | 93,3 | 3,8 | 2,5 |
Werte pro Portion sind aus den Werten pro 100 g und dem Portionsgewicht berechnet.
Zu diesem Datensatz
- Quelle
- USDA FoodData Central, Foundation Foods, 2026-04-30
- Quelldatensatz
- fdc:790018
- Veröffentlicht
- 2020-04-01
- Abgerufen
- 2026-10-10
- Lebensmittelgruppe
- Getreide, Reis und Nudeln
- Zubereitung
- wie verkauft
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, Foundation Foods 2026-04-30. fdc.nal.usda.gov
Namen in anderen Sprachen
- English: Flour, wheat, all-purpose, unenriched, unbleached (offizieller Name der Quelle)
- Français: Farine, blé, tout usage, non enrichie, non blanchie (maschinell übersetzt, von einem zweiten unabhängigen Durchgang bestätigt)
- Deutsch: Mehl, Weizen, Allzweck, nicht angereichert, ungebleicht (maschinell übersetzt, von einem zweiten unabhängigen Durchgang bestätigt)
- Italiano: Farina, di frumento, per tutti gli usi, non arricchita, non sbiancata (maschinell übersetzt, von einem zweiten unabhängigen Durchgang bestätigt)
- Español: Harina, de trigo, todo uso, no enriquecida, sin blanquear (maschinell übersetzt, von einem zweiten unabhängigen Durchgang bestätigt)
Weitere Analysen desselben Lebensmittels
Das USDA veröffentlicht mehrere Analysen dieses Lebensmittels. NutrientGraph liefert den obigen Datensatz; die anderen sind über die API verfügbar.
- Wheat flour, white, all-purpose, unenriched (fdc:169761, 364 kcal)
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Per API
Derselbe Datensatz, mit der Herkunft jedes Werts, aus der NutrientGraph-API:
curl -s "https://api.nutrientgraph.com/v1/food/foods/fdc:790018" -H "X-API-Key: $API_KEY"Nährwert-Referenzdaten aus öffentlichen Nährwerttabellen. Keine medizinische oder Ernährungsberatung.