Farine, blé, tout usage, non enrichie, non blanchie
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion, avec la source de chaque valeur. (Flour, wheat, all-purpose, unenriched, unbleached)
Pour 100 g
- 362 kcalÉnergie
- 12 gProtéines
- 1,7 gLipides
- 74,6 gGlucides
| Nutriment | Pour 100 g | 1 cup | Champ source |
|---|---|---|---|
| Énergie | 362 kcal | 453 kcal | 1008 Energy |
| Énergie (kJ) | 1 510 kJ | 1 888 kJ | 1062 Energy |
| Protéines | 12 g | 15 g | 1003 Protein |
| Lipides | 1,7 g | 2,1 g | 1004 Total lipid (fat) |
| Glucides | 74,6 g | 93,3 g | 1005 Carbohydrate, by difference |
| Fibres alimentaires | 3 g | 3,8 g | 1079 Fiber, total dietary |
| Sodium | 2 mg | 2,5 mg | 1093 Sodium, Na |
| Potassium | 150 mg | 188 mg | 1092 Potassium, K |
| Calcium | 22 mg | 28 mg | 1087 Calcium, Ca |
| Fer | 1,18 mg | 1,5 mg | 1089 Iron, Fe |
| Eau | 11,1 g | 13,9 g | 1051 Water |
Les glucides sont calculés par différence et incluent les fibres (méthode USDA).
Portions
| Portion | Poids | Énergie (kcal) | Protéines (g) | Lipides (g) | Glucides (g) | Fibres alimentaires (g) | Sodium (mg) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 cup | 125 g | 453 | 15 | 2,1 | 93,3 | 3,8 | 2,5 |
Les valeurs par portion sont calculées à partir des valeurs pour 100 g et du poids de la portion.
À propos de cette fiche
- Source
- USDA FoodData Central, Foundation Foods, 2026-04-30
- Fiche source
- fdc:790018
- Publication
- 2020-04-01
- Récupéré le
- 2026-10-10
- Groupe d’aliments
- Céréales, riz et pâtes
- Préparation
- tel que vendu
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, Foundation Foods 2026-04-30. fdc.nal.usda.gov
Noms dans d’autres langues
- English: Flour, wheat, all-purpose, unenriched, unbleached (nom officiel de la source)
- Français: Farine, blé, tout usage, non enrichie, non blanchie (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Deutsch: Mehl, Weizen, Allzweck, nicht angereichert, ungebleicht (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Italiano: Farina, di frumento, per tutti gli usi, non arricchita, non sbiancata (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Español: Harina, de trigo, todo uso, no enriquecida, sin blanquear (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
Autres analyses du même aliment
L’USDA publie plusieurs analyses de cet aliment. NutrientGraph sert la fiche ci-dessus ; les autres sont disponibles par l’API.
- Wheat flour, white, all-purpose, unenriched (fdc:169761, 364 kcal)
Aliments proches
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Par l’API
La même fiche, avec la provenance de chaque valeur, depuis l’API NutrientGraph :
curl -s "https://api.nutrientgraph.com/v1/food/foods/fdc:790018" -H "X-API-Key: $API_KEY"Données de référence copiées de tables publiques de composition des aliments. Ce ne sont pas des conseils médicaux ou diététiques.