Sauce Hollandaise
Nährwerte pro 100 g und pro Portion, mit der Quelle jedes Werts. (Hollandaise sauce)
Pro 100 g
- 546 kcalEnergie
- 5,4 gEiweiß
- 57,98 gFett
- 1,03 gKohlenhydrate
| Nährstoff | Pro 100 g | 1 tablespoon | Quellfeld |
|---|---|---|---|
| Energie | 546 kcal | 87 kcal | 1008 Energy |
| Eiweiß | 5,4 g | 0,86 g | 1003 Protein |
| Fett | 57,98 g | 9,3 g | 1004 Total lipid (fat) |
| Gesättigte Fettsäuren | 30,229 g | 4,8 g | 1258 Fatty acids, total saturated |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 13,662 g | 2,2 g | 1292 Fatty acids, total monounsaturated |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,775 g | 0,44 g | 1293 Fatty acids, total polyunsaturated |
| Cholesterin | 466 mg | 75 mg | 1253 Cholesterol |
| Kohlenhydrate | 1,03 g | 0,16 g | 1005 Carbohydrate, by difference |
| Zucker | 0,77 g | 0,12 g | 2000 Total Sugars |
| Ballaststoffe | 0 g | 0 g | 1079 Fiber, total dietary |
| Natrium | 329 mg | 53 mg | 1093 Sodium, Na |
| Kalium | 57 mg | 9,1 mg | 1092 Potassium, K |
| Calcium | 52 mg | 8,3 mg | 1087 Calcium, Ca |
| Eisen | 0,86 mg | 0,14 mg | 1089 Iron, Fe |
| Wasser | 34,34 g | 5,5 g | 1051 Water |
| Alkohol | 0 g | 0 g | 1018 Alcohol, ethyl |
Kohlenhydrate sind als Differenz berechnet und enthalten Ballaststoffe (USDA-Methode).
Portionen
| Portion | Gewicht | Energie (kcal) | Eiweiß (g) | Fett (g) | Kohlenhydrate (g) | Zucker (g) | Ballaststoffe (g) | Natrium (mg) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 tablespoon | 16 g | 87 | 0,86 | 9,3 | 0,16 | 0,12 | 0 | 53 |
| Quantity not specified | 32 g | 175 | 1,7 | 18,6 | 0,33 | 0,25 | 0 | 105 |
Werte pro Portion sind aus den Werten pro 100 g und dem Portionsgewicht berechnet.
Zu diesem Datensatz
- Quelle
- USDA FoodData Central, Survey (FNDDS 2021-2023), 2024-10-31
- Quelldatensatz
- fdc:2710171
- Veröffentlicht
- 2022-10-28
- Abgerufen
- 2026-10-10
- Lebensmittelgruppe
- Suppen, Soßen und Würzmittel
- Zubereitung
- gegart
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, Survey Foods (FNDDS 2021-2023), 2024-10-31.
Namen in anderen Sprachen
- English: Hollandaise sauce (offizieller Name der Quelle)
- Français: Sauce hollandaise (maschinell übersetzt, von einem zweiten unabhängigen Durchgang bestätigt)
- Deutsch: Sauce Hollandaise (maschinell übersetzt, von einem zweiten unabhängigen Durchgang bestätigt)
- Italiano: Salsa olandese (maschinell übersetzt, von einem zweiten unabhängigen Durchgang bestätigt)
- Español: Salsa holandesa (maschinell übersetzt, von einem zweiten unabhängigen Durchgang bestätigt)
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Per API
Derselbe Datensatz, mit der Herkunft jedes Werts, aus der NutrientGraph-API:
curl -s "https://api.nutrientgraph.com/v1/food/foods/fdc:2710171" -H "X-API-Key: $API_KEY"Nährwert-Referenzdaten aus öffentlichen Nährwerttabellen. Keine medizinische oder Ernährungsberatung.