Babeurre, allégé en matières grasses
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion, avec la source de chaque valeur. (Buttermilk, low fat)
Pour 100 g
- 42,918 kcalÉnergie
- 3,465 gProtéines
- 1,081 gLipides
- 4,812 gGlucides
| Nutriment | Pour 100 g | 1 cup | Champ source |
|---|---|---|---|
| Énergie | 42,918 kcal | 105 kcal | 2048 Energy (Atwater Specific Factors) |
| Protéines | 3,465 g | 8,5 g | 1003 Protein |
| Lipides | 1,081 g | 2,6 g | 1004 Total lipid (fat) |
| Acides gras saturés | 0,553 g | 1,4 g | 1258 Fatty acids, total saturated |
| Acides gras monoinsaturés | 0,199 g | 0,49 g | 1292 Fatty acids, total monounsaturated |
| Cholestérol | 4,793 mg | 12 mg | 1253 Cholesterol |
| Glucides | 4,812 g | 11,8 g | 1005 Carbohydrate, by difference |
| Sodium | 92,49 mg | 227 mg | 1093 Sodium, Na |
| Potassium | 158 mg | 387 mg | 1092 Potassium, K |
| Calcium | 120,1 mg | 294 mg | 1087 Calcium, Ca |
| Fer | 0,013 mg | 0,03 mg | 1089 Iron, Fe |
| Eau | 89,79 g | 220 g | 1051 Water |
Les glucides sont calculés par différence et incluent les fibres (méthode USDA).
Portions
| Portion | Poids | Énergie (kcal) | Protéines (g) | Lipides (g) | Glucides (g) | Sodium (mg) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 cup | 245 g | 105 | 8,5 | 2,6 | 11,8 | 227 |
| 1 fl oz | 30,6 g | 13 | 1,1 | 0,33 | 1,5 | 28 |
| 1 quart | 980 g | 421 | 34 | 10,6 | 47,2 | 906 |
| Quantity not specified | 244 g | 105 | 8,5 | 2,6 | 11,7 | 226 |
Les valeurs par portion sont calculées à partir des valeurs pour 100 g et du poids de la portion.
À propos de cette fiche
- Source
- USDA FoodData Central, Foundation Foods, 2026-04-30
- Fiche source
- fdc:2259792
- Publication
- 2022-04-28
- Récupéré le
- 2026-10-10
- Groupe d’aliments
- Lait, yaourts et crème
- Préparation
- tel que vendu
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, Foundation Foods 2026-04-30. fdc.nal.usda.gov
Noms dans d’autres langues
- English: Buttermilk, low fat (nom officiel de la source)
- Français: Babeurre, allégé en matières grasses (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Deutsch: Buttermilch, fettarm (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Italiano: Latticello, a basso contenuto di grassi (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Español: Suero de mantequilla, bajo en grasa (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
Autres analyses du même aliment
L’USDA publie plusieurs analyses de cet aliment. NutrientGraph sert la fiche ci-dessus ; les autres sont disponibles par l’API.
- Milk, buttermilk, fluid, cultured, lowfat (fdc:170874, 40 kcal)
- Buttermilk (fdc:2705393, 43 kcal)
Aliments proches
- Crème, épaisse
- Lait, allégé en matières grasses, liquide, 2% de matière grasse laitière, avec vitamine A et vitamine D ajoutées
- Lait, écrémé, liquide, avec vitamine A et vitamine D ajoutées (sans matière grasse)
- Crème aigre, entière
- Lait, entier, 3.25% de matière grasse laitière, avec vitamine D ajoutée
- Lait, demi-écrémé, liquide, 1% de matière grasse laitière, avec vitamine A et vitamine D ajoutées
- Fromage à la crème, entier, en bloc
- Fromage cottage, entier, gros ou petits grains
Par l’API
La même fiche, avec la provenance de chaque valeur, depuis l’API NutrientGraph :
curl -s "https://api.nutrientgraph.com/v1/food/foods/fdc:2259792" -H "X-API-Key: $API_KEY"Données de référence copiées de tables publiques de composition des aliments. Ce ne sont pas des conseils médicaux ou diététiques.