Braunschweiger (saucisse de foie), porc
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion, avec la source de chaque valeur. (Braunschweiger (a liver sausage), pork)
Pour 100 g
- 327 kcalÉnergie
- 14,5 gProtéines
- 28,5 gLipides
- 3,1 gGlucides
| Nutriment | Pour 100 g | 1 oz | Champ source |
|---|---|---|---|
| Énergie | 327 kcal | 93 kcal | 1008 Energy |
| Énergie (kJ) | 1 368 kJ | 388 kJ | 1062 Energy |
| Protéines | 14,5 g | 4,1 g | 1003 Protein |
| Lipides | 28,5 g | 8,1 g | 1004 Total lipid (fat) |
| Acides gras saturés | 9,307 g | 2,6 g | 1258 Fatty acids, total saturated |
| Acides gras monoinsaturés | 12,731 g | 3,6 g | 1292 Fatty acids, total monounsaturated |
| Acides gras polyinsaturés | 3,193 g | 0,91 g | 1293 Fatty acids, total polyunsaturated |
| Cholestérol | 180 mg | 51 mg | 1253 Cholesterol |
| Glucides | 3,1 g | 0,88 g | 1005 Carbohydrate, by difference |
| Sucres | 0 g | 0 g | 2000 Total Sugars |
| Fibres alimentaires | 0 g | 0 g | 1079 Fiber, total dietary |
| Sodium | 977 mg | 277 mg | 1093 Sodium, Na |
| Potassium | 199 mg | 56 mg | 1092 Potassium, K |
| Calcium | 9 mg | 2,6 mg | 1087 Calcium, Ca |
| Fer | 11,2 mg | 3,2 mg | 1089 Iron, Fe |
| Eau | 50,6 g | 14,3 g | 1051 Water |
| Alcool | 0 g | 0 g | 1018 Alcohol, ethyl |
Les glucides sont calculés par différence et incluent les fibres (méthode USDA).
Portions
| Portion | Poids | Énergie (kcal) | Protéines (g) | Lipides (g) | Glucides (g) | Sucres (g) | Fibres alimentaires (g) | Sodium (mg) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 oz | 28,4 g | 93 | 4,1 | 8,1 | 0,88 | 0 | 0 | 277 |
| 1 slice (2-1/2" dia x 1/4" thick) | 18 g | 59 | 2,6 | 5,1 | 0,56 | 0 | 0 | 176 |
| 1 slice, NFS | 28 g | 92 | 4,1 | 8 | 0,87 | 0 | 0 | 274 |
| 1 cup, solid pack | 213 g | 697 | 30,9 | 60,7 | 6,6 | 0 | 0 | 2 081 |
| Guideline amount on regular sandwich | 56 g | 183 | 8,1 | 16 | 1,7 | 0 | 0 | 547 |
| Guideline amount on large sandwich | 84 g | 275 | 12,2 | 23,9 | 2,6 | 0 | 0 | 821 |
| Quantity not specified | 56 g | 183 | 8,1 | 16 | 1,7 | 0 | 0 | 547 |
Les valeurs par portion sont calculées à partir des valeurs pour 100 g et du poids de la portion.
À propos de cette fiche
- Source
- USDA FoodData Central, SR Legacy, 2018-04
- Fiche source
- fdc:171621
- Publication
- 2019-04-01
- Récupéré le
- 2026-10-10
- Groupe d’aliments
- Charcuterie
- Préparation
- tel que vendu
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, SR Legacy 2018-04.
Noms dans d’autres langues
- English: Braunschweiger (a liver sausage), pork (nom officiel de la source)
- Français: Braunschweiger (saucisse de foie), porc (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Deutsch: Braunschweiger (Leberwurst), Schwein (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Italiano: Braunschweiger (salsiccia di fegato), maiale (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Español: Braunschweiger (embutido de hígado), cerdo (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
Aliments proches
- Saucisse de porc, en chapelet/galette, cuite, poêlée
- Blanc de dinde, tranché, préemballé
- Pepperoni, bœuf et porc, tranché
- Rôti de bœuf, style traiteur, préemballé, tranché
- Mortadelle américaine (bologna), viande et volaille
- Salami, sec ou dur, porc, bœuf
- Mortadelle, bœuf, porc
- Saucisse de Francfort, pauvre en sodium
Par l’API
La même fiche, avec la provenance de chaque valeur, depuis l’API NutrientGraph :
curl -s "https://api.nutrientgraph.com/v1/food/foods/fdc:171621" -H "X-API-Key: $API_KEY"Données de référence copiées de tables publiques de composition des aliments. Ce ne sont pas des conseils médicaux ou diététiques.