Salami, sec ou dur, porc, bœuf
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion, avec la source de chaque valeur. (Salami, dry or hard, pork, beef)
Pour 100 g
- 378 kcalÉnergie
- 21,07 gProtéines
- 31,65 gLipides
- 0,72 gGlucides
| Nutriment | Pour 100 g | 1 slice | Champ source |
|---|---|---|---|
| Énergie | 378 kcal | 37 kcal | 1008 Energy |
| Énergie (kJ) | 1 583 kJ | 155 kJ | 1062 Energy |
| Protéines | 21,07 g | 2,1 g | 1003 Protein |
| Lipides | 31,65 g | 3,1 g | 1004 Total lipid (fat) |
| Acides gras saturés | 11,418 g | 1,1 g | 1258 Fatty acids, total saturated |
| Acides gras monoinsaturés | 14,717 g | 1,4 g | 1292 Fatty acids, total monounsaturated |
| Acides gras polyinsaturés | 4,895 g | 0,48 g | 1293 Fatty acids, total polyunsaturated |
| Acides gras trans | 0,48 g | 0,047 g | 1257 Fatty acids, total trans |
| Cholestérol | 108 mg | 11 mg | 1253 Cholesterol |
| Glucides | 0,72 g | 0,071 g | 1005 Carbohydrate, by difference |
| Sucres | 0,26 g | 0,025 g | 2000 Total Sugars |
| Fibres alimentaires | 0 g | 0 g | 1079 Fiber, total dietary |
| Sodium | 1 756 mg | 172 mg | 1093 Sodium, Na |
| Potassium | 363 mg | 36 mg | 1092 Potassium, K |
| Calcium | 24 mg | 2,4 mg | 1087 Calcium, Ca |
| Fer | 1,36 mg | 0,13 mg | 1089 Iron, Fe |
| Eau | 41,19 g | 4 g | 1051 Water |
| Alcool | 0 g | 0 g | 1018 Alcohol, ethyl |
Les glucides sont calculés par différence et incluent les fibres (méthode USDA).
Portions
| Portion | Poids | Énergie (kcal) | Protéines (g) | Lipides (g) | Glucides (g) | Sucres (g) | Fibres alimentaires (g) | Sodium (mg) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 slice | 9,8 g | 37 | 2,1 | 3,1 | 0,071 | 0,025 | 0 | 172 |
| 1 oz | 28 g | 106 | 5,9 | 8,9 | 0,2 | 0,073 | 0 | 492 |
| 3 slices 1 serving | 27 g | 102 | 5,7 | 8,5 | 0,19 | 0,07 | 0 | 474 |
| 1 sausage (10-1/4" long x 1-3/8" dia) | 251 g | 949 | 52,9 | 79,4 | 1,8 | 0,65 | 0 | 4 408 |
| 1 cup, NFS | 140 g | 529 | 29,5 | 44,3 | 1 | 0,36 | 0 | 2 458 |
| Quantity not specified | 56 g | 212 | 11,8 | 17,7 | 0,4 | 0,15 | 0 | 983 |
| 1 slice, NFS | 28 g | 106 | 5,9 | 8,9 | 0,2 | 0,073 | 0 | 492 |
| 1 cup | 140 g | 529 | 29,5 | 44,3 | 1 | 0,36 | 0 | 2 458 |
Les valeurs par portion sont calculées à partir des valeurs pour 100 g et du poids de la portion.
À propos de cette fiche
- Source
- USDA FoodData Central, SR Legacy, 2018-04
- Fiche source
- fdc:174582
- Publication
- 2019-04-01
- Récupéré le
- 2026-10-10
- Groupe d’aliments
- Charcuterie
- Préparation
- séché
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, SR Legacy 2018-04.
Noms dans d’autres langues
- English: Salami, dry or hard, pork, beef (nom officiel de la source)
- Français: Salami, sec ou dur, porc, bœuf (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Deutsch: Salami, getrocknet oder hart, Schwein, Rind (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Italiano: Salame, stagionato o duro, maiale, manzo (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Español: Salami, curado o duro, cerdo, ternera (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
Aliments proches
- Salami, cuit, dinde
- Saucisse de porc, en chapelet/galette, cuite, poêlée
- Blanc de dinde, tranché, préemballé
- Pepperoni, bœuf et porc, tranché
- Rôti de bœuf, style traiteur, préemballé, tranché
- Mortadelle américaine (bologna), viande et volaille
- Mortadelle, bœuf, porc
- Saucisse de Francfort, pauvre en sodium
Par l’API
La même fiche, avec la provenance de chaque valeur, depuis l’API NutrientGraph :
curl -s "https://api.nutrientgraph.com/v1/food/foods/fdc:174582" -H "X-API-Key: $API_KEY"Données de référence copiées de tables publiques de composition des aliments. Ce ne sont pas des conseils médicaux ou diététiques.