Farine, blé, tout usage, enrichie, blanchie
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion, avec la source de chaque valeur. (Flour, wheat, all-purpose, enriched, bleached)
Pour 100 g
- 366 kcalÉnergie
- 10,9 gProtéines
- 1,48 gLipides
- 77,3 gGlucides
| Nutriment | Pour 100 g | 1 cup | Champ source |
|---|---|---|---|
| Énergie | 366 kcal | 458 kcal | 1008 Energy |
| Énergie (kJ) | 1 530 kJ | 1 913 kJ | 1062 Energy |
| Protéines | 10,9 g | 13,6 g | 1003 Protein |
| Lipides | 1,48 g | 1,9 g | 1004 Total lipid (fat) |
| Glucides | 77,3 g | 96,6 g | 1005 Carbohydrate, by difference |
| Sodium | 2 mg | 2,5 mg | 1093 Sodium, Na |
| Potassium | 136 mg | 170 mg | 1092 Potassium, K |
| Calcium | 19 mg | 24 mg | 1087 Calcium, Ca |
| Fer | 5,62 mg | 7 mg | 1089 Iron, Fe |
| Eau | 9,83 g | 12,3 g | 1051 Water |
Les glucides sont calculés par différence et incluent les fibres (méthode USDA).
Portions
| Portion | Poids | Énergie (kcal) | Protéines (g) | Lipides (g) | Glucides (g) | Sodium (mg) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 cup | 125 g | 458 | 13,6 | 1,9 | 96,6 | 2,5 |
Les valeurs par portion sont calculées à partir des valeurs pour 100 g et du poids de la portion.
À propos de cette fiche
- Source
- USDA FoodData Central, Foundation Foods, 2026-04-30
- Fiche source
- fdc:789890
- Publication
- 2020-04-01
- Récupéré le
- 2026-10-10
- Groupe d’aliments
- Céréales, riz et pâtes
- Préparation
- tel que vendu
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, Foundation Foods 2026-04-30. fdc.nal.usda.gov
Noms dans d’autres langues
- English: Flour, wheat, all-purpose, enriched, bleached (nom officiel de la source)
- Français: Farine, blé, tout usage, enrichie, blanchie (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Deutsch: Mehl, Weizen, Allzweck, angereichert, gebleicht (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Italiano: Farina, di frumento, per tutti gli usi, arricchita, sbiancata (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Español: Harina, de trigo, todo uso, enriquecida, blanqueada (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
Autres analyses du même aliment
L’USDA publie plusieurs analyses de cet aliment. NutrientGraph sert la fiche ci-dessus ; les autres sont disponibles par l’API.
- Wheat flour, white, all-purpose, enriched, bleached (fdc:168894, 364 kcal)
Aliments proches
- Farine, riz, blanc, non enrichie
- Farine, blé, tout usage, non enrichie, non blanchie
- Farine, de force (à pain), blanche, enrichie, non blanchie
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- Farine, soja, dégraissée
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- Farine, sarrasin
- Farine, soja, entière
Par l’API
La même fiche, avec la provenance de chaque valeur, depuis l’API NutrientGraph :
curl -s "https://api.nutrientgraph.com/v1/food/foods/fdc:789890" -H "X-API-Key: $API_KEY"Données de référence copiées de tables publiques de composition des aliments. Ce ne sont pas des conseils médicaux ou diététiques.