Farine, de force (à pain), blanche, enrichie, non blanchie
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion, avec la source de chaque valeur. (Flour, bread, white, enriched, unbleached)
Pour 100 g
- 363 kcalÉnergie
- 14,3 gProtéines
- 1,65 gLipides
- 72,8 gGlucides
| Nutriment | Pour 100 g | 1 cup | Champ source |
|---|---|---|---|
| Énergie | 363 kcal | 497 kcal | 1008 Energy |
| Énergie (kJ) | 1 520 kJ | 2 082 kJ | 1062 Energy |
| Protéines | 14,3 g | 19,6 g | 1003 Protein |
| Lipides | 1,65 g | 2,3 g | 1004 Total lipid (fat) |
| Glucides | 72,8 g | 99,7 g | 1005 Carbohydrate, by difference |
| Sodium | 3 mg | 4,1 mg | 1093 Sodium, Na |
| Potassium | 127 mg | 174 mg | 1092 Potassium, K |
| Calcium | 19 mg | 26 mg | 1087 Calcium, Ca |
| Fer | 5,55 mg | 7,6 mg | 1089 Iron, Fe |
| Eau | 10,7 g | 14,7 g | 1051 Water |
Les glucides sont calculés par différence et incluent les fibres (méthode USDA).
Portions
| Portion | Poids | Énergie (kcal) | Protéines (g) | Lipides (g) | Glucides (g) | Sodium (mg) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 cup | 137 g | 497 | 19,6 | 2,3 | 99,7 | 4,1 |
Les valeurs par portion sont calculées à partir des valeurs pour 100 g et du poids de la portion.
À propos de cette fiche
- Source
- USDA FoodData Central, Foundation Foods, 2026-04-30
- Fiche source
- fdc:790146
- Publication
- 2020-04-01
- Récupéré le
- 2026-10-10
- Groupe d’aliments
- Céréales, riz et pâtes
- Préparation
- tel que vendu
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, Foundation Foods 2026-04-30. fdc.nal.usda.gov
Noms dans d’autres langues
- English: Flour, bread, white, enriched, unbleached (nom officiel de la source)
- Français: Farine, de force (à pain), blanche, enrichie, non blanchie (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Deutsch: Mehl, Brotmehl, weiß, angereichert, ungebleicht (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Italiano: Farina, per pane, bianca, arricchita, non sbiancata (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Español: Harina, de fuerza (panadera), blanca, enriquecida, sin blanquear (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
Autres analyses du même aliment
L’USDA publie plusieurs analyses de cet aliment. NutrientGraph sert la fiche ci-dessus ; les autres sont disponibles par l’API.
- Wheat flour, white, bread, enriched (fdc:168896, 361 kcal)
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Par l’API
La même fiche, avec la provenance de chaque valeur, depuis l’API NutrientGraph :
curl -s "https://api.nutrientgraph.com/v1/food/foods/fdc:790146" -H "X-API-Key: $API_KEY"Données de référence copiées de tables publiques de composition des aliments. Ce ne sont pas des conseils médicaux ou diététiques.