Farine, soja, dégraissée
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion, avec la source de chaque valeur. (Flour, soy, defatted)
Pour 100 g
- 366 kcalÉnergie
- 51,1 gProtéines
- 3,33 gLipides
- 32,9 gGlucides
| Nutriment | Pour 100 g | 1 cup | Champ source |
|---|---|---|---|
| Énergie | 366 kcal | 384 kcal | 1008 Energy |
| Énergie (kJ) | 1 530 kJ | 1 607 kJ | 1062 Energy |
| Protéines | 51,1 g | 53,7 g | 1003 Protein |
| Lipides | 3,33 g | 3,5 g | 1004 Total lipid (fat) |
| Glucides | 32,9 g | 34,5 g | 1005 Carbohydrate, by difference |
| Fibres alimentaires | 24,3 g | 25,5 g | 2033 Total dietary fiber (AOAC 2011.25) |
| Sodium | 2 mg | 2,1 mg | 1093 Sodium, Na |
| Potassium | 2 480 mg | 2 604 mg | 1092 Potassium, K |
| Calcium | 338 mg | 355 mg | 1087 Calcium, Ca |
| Fer | 7,34 mg | 7,7 mg | 1089 Iron, Fe |
| Eau | 6,24 g | 6,6 g | 1051 Water |
Les glucides sont calculés par différence et incluent les fibres (méthode USDA).
Portions
| Portion | Poids | Énergie (kcal) | Protéines (g) | Lipides (g) | Glucides (g) | Fibres alimentaires (g) | Sodium (mg) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 cup | 105 g | 384 | 53,7 | 3,5 | 34,5 | 25,5 | 2,1 |
| 1 tbsp | 6,6 g | 24 | 3,4 | 0,22 | 2,2 | 1,6 | 0,13 |
| 1 cup, NFS | 68 g | 249 | 34,7 | 2,3 | 22,4 | 16,5 | 1,4 |
| 1 cup, coarse grain | 68 g | 249 | 34,7 | 2,3 | 22,4 | 16,5 | 1,4 |
| 1 cup, fine grain | 120 g | 439 | 61,3 | 4 | 39,5 | 29,2 | 2,4 |
| Quantity not specified | 17 g | 62 | 8,7 | 0,57 | 5,6 | 4,1 | 0,34 |
Les valeurs par portion sont calculées à partir des valeurs pour 100 g et du poids de la portion.
À propos de cette fiche
- Source
- USDA FoodData Central, Foundation Foods, 2026-04-30
- Fiche source
- fdc:1104705
- Publication
- 2020-10-30
- Récupéré le
- 2026-10-10
- Groupe d’aliments
- Légumineuses
- Préparation
- tel que vendu
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, Foundation Foods 2026-04-30. fdc.nal.usda.gov
Noms dans d’autres langues
- English: Flour, soy, defatted (nom officiel de la source)
- Français: Farine, soja, dégraissée (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Deutsch: Mehl, Soja, entfettet (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Italiano: Farina, di soia, sgrassata (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Español: Harina, de soja, desgrasada (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
Autres analyses du même aliment
L’USDA publie plusieurs analyses de cet aliment. NutrientGraph sert la fiche ci-dessus ; les autres sont disponibles par l’API.
- Soy flour, defatted (fdc:174275, 327 kcal)
- Textured vegetable protein, dry (fdc:2707451, 366 kcal)
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Par l’API
La même fiche, avec la provenance de chaque valeur, depuis l’API NutrientGraph :
curl -s "https://api.nutrientgraph.com/v1/food/foods/fdc:1104705" -H "X-API-Key: $API_KEY"Données de référence copiées de tables publiques de composition des aliments. Ce ne sont pas des conseils médicaux ou diététiques.