Lentilles, crues
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion, avec la source de chaque valeur. (Lentils, raw)
Pour 100 g
- 352 kcalÉnergie
- 24,63 gProtéines
- 1,06 gLipides
- 63,35 gGlucides
| Nutriment | Pour 100 g | 1 cup | Champ source |
|---|---|---|---|
| Énergie | 352 kcal | 676 kcal | 1008 Energy |
| Énergie (kJ) | 1 473 kJ | 2 828 kJ | 1062 Energy |
| Protéines | 24,63 g | 47,3 g | 1003 Protein |
| Lipides | 1,06 g | 2 g | 1004 Total lipid (fat) |
| Acides gras saturés | 0,154 g | 0,3 g | 1258 Fatty acids, total saturated |
| Acides gras monoinsaturés | 0,193 g | 0,37 g | 1292 Fatty acids, total monounsaturated |
| Acides gras polyinsaturés | 0,526 g | 1 g | 1293 Fatty acids, total polyunsaturated |
| Acides gras trans | 0 g | 0 g | 1257 Fatty acids, total trans |
| Cholestérol | 0 mg | 0 mg | 1253 Cholesterol |
| Glucides | 63,35 g | 122 g | 1005 Carbohydrate, by difference |
| Sucres | 2,03 g | 3,9 g | 2000 Total Sugars |
| Fibres alimentaires | 10,7 g | 20,5 g | 1079 Fiber, total dietary |
| Sodium | 6 mg | 12 mg | 1093 Sodium, Na |
| Potassium | 677 mg | 1 300 mg | 1092 Potassium, K |
| Calcium | 35 mg | 67 mg | 1087 Calcium, Ca |
| Fer | 6,51 mg | 12 mg | 1089 Iron, Fe |
| Eau | 8,26 g | 15,9 g | 1051 Water |
| Alcool | 0 g | 0 g | 1018 Alcohol, ethyl |
Les glucides sont calculés par différence et incluent les fibres (méthode USDA).
Portions
| Portion | Poids | Énergie (kcal) | Protéines (g) | Lipides (g) | Glucides (g) | Sucres (g) | Fibres alimentaires (g) | Sodium (mg) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 cup | 192 g | 676 | 47,3 | 2 | 122 | 3,9 | 20,5 | 12 |
| 1 tablespoon | 12 g | 42 | 3 | 0,13 | 7,6 | 0,24 | 1,3 | 0,72 |
Les valeurs par portion sont calculées à partir des valeurs pour 100 g et du poids de la portion.
À propos de cette fiche
- Source
- USDA FoodData Central, SR Legacy, 2018-04
- Fiche source
- fdc:172420
- Publication
- 2019-04-01
- Récupéré le
- 2026-10-10
- Groupe d’aliments
- Légumineuses
- Préparation
- cru
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, SR Legacy 2018-04.
Noms dans d’autres langues
- English: Lentils, raw (nom officiel de la source)
- Français: Lentilles, crues (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Deutsch: Linsen, roh (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Italiano: Lenticchie, crude (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Español: Lentejas, crudas (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
Aliments proches
- Lentilles, graines mûres, cuites, bouillies, sans sel
- Sauce soja à base de soja et de blé (shoyu)
- Haricots refrits, en conserve, traditionnels, réduits en sodium
- Arachides, tous types, grillées à sec, sans sel
- Haricots noirs, graines mûres, cuits, bouillis, sans sel
- Isolat de protéines de soja
- Tofu, mou, préparé au sulfate de calcium et chlorure de magnésium (nigari)
- Haricots rouges (kidney), rouges, graines mûres, cuits, bouillis, sans sel
Par l’API
La même fiche, avec la provenance de chaque valeur, depuis l’API NutrientGraph :
curl -s "https://api.nutrientgraph.com/v1/food/foods/fdc:172420" -H "X-API-Key: $API_KEY"Données de référence copiées de tables publiques de composition des aliments. Ce ne sont pas des conseils médicaux ou diététiques.