Patate douce, crue, non préparée (inclut les aliments du programme de distribution alimentaire de l'USDA)
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion, avec la source de chaque valeur. (Sweet potato, raw, unprepared (Includes foods for USDA's Food Distribution Program))
Pour 100 g
- 86 kcalÉnergie
- 1,57 gProtéines
- 0,05 gLipides
- 20,12 gGlucides
| Nutriment | Pour 100 g | 1 cup, cubes | Champ source |
|---|---|---|---|
| Énergie | 86 kcal | 114 kcal | 1008 Energy |
| Énergie (kJ) | 359 kJ | 477 kJ | 1062 Energy |
| Protéines | 1,57 g | 2,1 g | 1003 Protein |
| Lipides | 0,05 g | 0,067 g | 1004 Total lipid (fat) |
| Acides gras saturés | 0,018 g | 0,024 g | 1258 Fatty acids, total saturated |
| Acides gras monoinsaturés | 0,001 g | 0,001 g | 1292 Fatty acids, total monounsaturated |
| Acides gras polyinsaturés | 0,014 g | 0,019 g | 1293 Fatty acids, total polyunsaturated |
| Acides gras trans | 0 g | 0 g | 1257 Fatty acids, total trans |
| Cholestérol | 0 mg | 0 mg | 1253 Cholesterol |
| Glucides | 20,12 g | 26,8 g | 1005 Carbohydrate, by difference |
| Sucres | 4,18 g | 5,6 g | 2000 Total Sugars |
| Fibres alimentaires | 3 g | 4 g | 1079 Fiber, total dietary |
| Sodium | 55 mg | 73 mg | 1093 Sodium, Na |
| Potassium | 337 mg | 448 mg | 1092 Potassium, K |
| Calcium | 30 mg | 40 mg | 1087 Calcium, Ca |
| Fer | 0,61 mg | 0,81 mg | 1089 Iron, Fe |
| Eau | 77,28 g | 103 g | 1051 Water |
| Alcool | 0 g | 0 g | 1018 Alcohol, ethyl |
Les glucides sont calculés par différence et incluent les fibres (méthode USDA).
Portions
| Portion | Poids | Énergie (kcal) | Protéines (g) | Lipides (g) | Glucides (g) | Sucres (g) | Fibres alimentaires (g) | Sodium (mg) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 cup, cubes | 133 g | 114 | 2,1 | 0,067 | 26,8 | 5,6 | 4 | 73 |
| 1 sweetpotato, 5" long | 130 g | 112 | 2 | 0,065 | 26,2 | 5,4 | 3,9 | 72 |
Les valeurs par portion sont calculées à partir des valeurs pour 100 g et du poids de la portion.
À propos de cette fiche
- Source
- USDA FoodData Central, SR Legacy, 2018-04
- Fiche source
- fdc:168482
- Publication
- 2019-04-01
- Récupéré le
- 2026-10-10
- Groupe d’aliments
- Légumes
- Préparation
- cru
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, SR Legacy 2018-04.
Noms dans d’autres langues
- English: Sweet potato, raw, unprepared (Includes foods for USDA's Food Distribution Program) (nom officiel de la source)
- Français: Patate douce, crue, non préparée (inclut les aliments du programme de distribution alimentaire de l'USDA) (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Deutsch: Süßkartoffel, roh, unzubereitet (einschließlich Lebensmittel des USDA-Lebensmittelverteilungsprogramms) (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Italiano: Patata dolce, cruda, non preparata (inclusi alimenti del programma di distribuzione alimentare USDA) (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Español: Boniato, crudo, sin preparar (incluye alimentos del programa de distribución de alimentos del USDA) (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
Aliments proches
- Patates douces, frites, surgelées telles qu'emballées, salées à la fabrication
- Patate douce, en conserve, sous vide
- Brioches roulées, cannelle, du commerce, aux raisins secs
- Oignons, crus
- Oignons, cuits, bouillis, égouttés, sans sel
- Produits à base de tomate, en conserve, sauce
- Maïs doux, jaune, surgelé, grains égrenés, bouilli, égoutté, sans sel
- Brocoli, surgelé, haché, cuit, bouilli, égoutté, sans sel
Par l’API
La même fiche, avec la provenance de chaque valeur, depuis l’API NutrientGraph :
curl -s "https://api.nutrientgraph.com/v1/food/foods/fdc:168482" -H "X-API-Key: $API_KEY"Données de référence copiées de tables publiques de composition des aliments. Ce ne sont pas des conseils médicaux ou diététiques.