Pâte phyllo
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion, avec la source de chaque valeur. (Phyllo dough)
Pour 100 g
- 299 kcalÉnergie
- 7,1 gProtéines
- 6 gLipides
- 52,6 gGlucides
| Nutriment | Pour 100 g | 1 oz | Champ source |
|---|---|---|---|
| Énergie | 299 kcal | 85 kcal | 1008 Energy |
| Énergie (kJ) | 1 251 kJ | 355 kJ | 1062 Energy |
| Protéines | 7,1 g | 2 g | 1003 Protein |
| Lipides | 6 g | 1,7 g | 1004 Total lipid (fat) |
| Acides gras saturés | 1,47 g | 0,42 g | 1258 Fatty acids, total saturated |
| Acides gras monoinsaturés | 3,149 g | 0,89 g | 1292 Fatty acids, total monounsaturated |
| Acides gras polyinsaturés | 0,923 g | 0,26 g | 1293 Fatty acids, total polyunsaturated |
| Cholestérol | 0 mg | 0 mg | 1253 Cholesterol |
| Glucides | 52,6 g | 14,9 g | 1005 Carbohydrate, by difference |
| Sucres | 0,18 g | 0,051 g | 2000 Total Sugars |
| Fibres alimentaires | 1,9 g | 0,54 g | 1079 Fiber, total dietary |
| Sodium | 483 mg | 137 mg | 1093 Sodium, Na |
| Potassium | 74 mg | 21 mg | 1092 Potassium, K |
| Calcium | 11 mg | 3,1 mg | 1087 Calcium, Ca |
| Fer | 3,21 mg | 0,91 mg | 1089 Iron, Fe |
| Eau | 32,6 g | 9,2 g | 1051 Water |
| Alcool | 0 g | 0 g | 1018 Alcohol, ethyl |
Les glucides sont calculés par différence et incluent les fibres (méthode USDA).
Portions
| Portion | Poids | Énergie (kcal) | Protéines (g) | Lipides (g) | Glucides (g) | Sucres (g) | Fibres alimentaires (g) | Sodium (mg) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 oz | 28,4 g | 85 | 2 | 1,7 | 14,9 | 0,051 | 0,54 | 137 |
| 1 sheet dough | 19 g | 57 | 1,3 | 1,1 | 10 | 0,034 | 0,36 | 92 |
Les valeurs par portion sont calculées à partir des valeurs pour 100 g et du poids de la portion.
À propos de cette fiche
- Source
- USDA FoodData Central, SR Legacy, 2018-04
- Fiche source
- fdc:172791
- Publication
- 2019-04-01
- Récupéré le
- 2026-10-10
- Groupe d’aliments
- Pains et viennoiseries
- Préparation
- tel que vendu
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, SR Legacy 2018-04.
Noms dans d’autres langues
- English: Phyllo dough (nom officiel de la source)
- Français: Pâte phyllo (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Deutsch: Filoteig (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Italiano: Pasta fillo (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Español: Masa filo (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
Aliments proches
- Pain, blanc, du commerce (inclut la mie de pain fraîche)
- Petits pains, hamburger ou hot-dog, nature
- Tortillas, prêtes à cuire ou à frire, farine de blé, réfrigérées
- Pain, chapelure, sèche, râpée, nature
- Fond de tarte, type standard, surgelé, prêt à cuire, enrichi, cuit
- Agents levants, levure chimique, double action, sulfate d'aluminium sodique
- Agents levants, levure de boulanger, sèche active
- Tortillas, prêtes à cuire ou à frire, maïs
Par l’API
La même fiche, avec la provenance de chaque valeur, depuis l’API NutrientGraph :
curl -s "https://api.nutrientgraph.com/v1/food/foods/fdc:172791" -H "X-API-Key: $API_KEY"Données de référence copiées de tables publiques de composition des aliments. Ce ne sont pas des conseils médicaux ou diététiques.