Pommes de terre, chair et peau, crues
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion, avec la source de chaque valeur. (Potatoes, flesh and skin, raw)
Pour 100 g
- 77 kcalÉnergie
- 2,05 gProtéines
- 0,09 gLipides
- 17,49 gGlucides
| Nutriment | Pour 100 g | 0.5 cup, diced | Champ source |
|---|---|---|---|
| Énergie | 77 kcal | 58 kcal | 1008 Energy |
| Énergie (kJ) | 322 kJ | 242 kJ | 1062 Energy |
| Protéines | 2,05 g | 1,5 g | 1003 Protein |
| Lipides | 0,09 g | 0,068 g | 1004 Total lipid (fat) |
| Acides gras saturés | 0,025 g | 0,019 g | 1258 Fatty acids, total saturated |
| Acides gras monoinsaturés | 0,002 g | 0,002 g | 1292 Fatty acids, total monounsaturated |
| Acides gras polyinsaturés | 0,042 g | 0,032 g | 1293 Fatty acids, total polyunsaturated |
| Acides gras trans | 0 g | 0 g | 1257 Fatty acids, total trans |
| Cholestérol | 0 mg | 0 mg | 1253 Cholesterol |
| Glucides | 17,49 g | 13,1 g | 1005 Carbohydrate, by difference |
| Sucres | 0,82 g | 0,61 g | 2000 Total Sugars |
| Fibres alimentaires | 2,1 g | 1,6 g | 1079 Fiber, total dietary |
| Sodium | 6 mg | 4,5 mg | 1093 Sodium, Na |
| Potassium | 425 mg | 319 mg | 1092 Potassium, K |
| Calcium | 12 mg | 9 mg | 1087 Calcium, Ca |
| Fer | 0,81 mg | 0,61 mg | 1089 Iron, Fe |
| Eau | 79,25 g | 59,4 g | 1051 Water |
| Alcool | 0 g | 0 g | 1018 Alcohol, ethyl |
Les glucides sont calculés par différence et incluent les fibres (méthode USDA).
Portions
| Portion | Poids | Énergie (kcal) | Protéines (g) | Lipides (g) | Glucides (g) | Sucres (g) | Fibres alimentaires (g) | Sodium (mg) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.5 cup, diced | 75 g | 58 | 1,5 | 0,068 | 13,1 | 0,61 | 1,6 | 4,5 |
| 1 Potato large (3" to 4-1/4" dia) | 369 g | 284 | 7,6 | 0,33 | 64,5 | 3 | 7,7 | 22 |
| 1 Potato medium (2-1/4" to 3-1/4" dia) | 213 g | 164 | 4,4 | 0,19 | 37,3 | 1,7 | 4,5 | 13 |
| 1 Potato small (1-3/4" to 2-1/2" dia) | 170 g | 131 | 3,5 | 0,15 | 29,7 | 1,4 | 3,6 | 10 |
Les valeurs par portion sont calculées à partir des valeurs pour 100 g et du poids de la portion.
À propos de cette fiche
- Source
- USDA FoodData Central, SR Legacy, 2018-04
- Fiche source
- fdc:170026
- Publication
- 2019-04-01
- Récupéré le
- 2026-10-10
- Groupe d’aliments
- Légumes
- Préparation
- cru
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, SR Legacy 2018-04.
Noms dans d’autres langues
- English: Potatoes, flesh and skin, raw (nom officiel de la source)
- Français: Pommes de terre, chair et peau, crues (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Deutsch: Kartoffeln, Fruchtfleisch und Schale, roh (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Italiano: Patate, polpa e buccia, crude (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Español: Patatas, pulpa y piel, crudas (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
Aliments proches
- Pommes de terre, bouillies, cuites sans peau, chair, sans sel
- Pommes de terre, au four, chair, sans sel
- Pommes de terre, au four, chair et peau, sans sel
- Pommes de terre, purée, prête à consommer
- Pommes de terre, frites, tous types, salées à la fabrication, surgelées, préparées à la maison, réchauffées au four
- Pommes de terre, galette râpée (hash brown), surgelée, nature, préparée, poêlée à l'huile de colza
- Pommes de terre, en conserve, partie solide égouttée, sans sel ajouté
- Pommes de terre, purée, déshydratée, flocons sans lait, forme sèche
Par l’API
La même fiche, avec la provenance de chaque valeur, depuis l’API NutrientGraph :
curl -s "https://api.nutrientgraph.com/v1/food/foods/fdc:170026" -H "X-API-Key: $API_KEY"Données de référence copiées de tables publiques de composition des aliments. Ce ne sont pas des conseils médicaux ou diététiques.