Riz, complet, grain long, non enrichi, cru
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion, avec la source de chaque valeur. (Rice, brown, long grain, unenriched, raw)
Pour 100 g
- 368,358 kcalÉnergie
- 7,253 gProtéines
- 3,306 gLipides
- 76,688 gGlucides
| Nutriment | Pour 100 g | 1 cup | Champ source |
|---|---|---|---|
| Énergie | 368,358 kcal | 681 kcal | 2048 Energy (Atwater Specific Factors) |
| Protéines | 7,253 g | 13,4 g | 1003 Protein |
| Lipides | 3,306 g | 6,1 g | 1004 Total lipid (fat) |
| Glucides | 76,688 g | 142 g | 1005 Carbohydrate, by difference |
| Fibres alimentaires | 3,021 g | 5,6 g | 1079 Fiber, total dietary |
| Sodium | 0 mg | 0 mg | 1093 Sodium, Na |
| Potassium | 250,1 mg | 463 mg | 1092 Potassium, K |
| Calcium | 8,058 mg | 15 mg | 1087 Calcium, Ca |
| Fer | 1,242 mg | 2,3 mg | 1089 Iron, Fe |
| Eau | 11,47 g | 21,2 g | 1051 Water |
Les glucides sont calculés par différence et incluent les fibres (méthode USDA).
Portions
| Portion | Poids | Énergie (kcal) | Protéines (g) | Lipides (g) | Glucides (g) | Fibres alimentaires (g) | Sodium (mg) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 cup | 185 g | 681 | 13,4 | 6,1 | 142 | 5,6 | 0 |
Les valeurs par portion sont calculées à partir des valeurs pour 100 g et du poids de la portion.
À propos de cette fiche
- Source
- USDA FoodData Central, Foundation Foods, 2026-04-30
- Fiche source
- fdc:2512380
- Publication
- 2023-04-20
- Récupéré le
- 2026-10-10
- Groupe d’aliments
- Céréales, riz et pâtes
- Préparation
- cru
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, Foundation Foods 2026-04-30. fdc.nal.usda.gov
Noms dans d’autres langues
- English: Rice, brown, long grain, unenriched, raw (nom officiel de la source)
- Français: Riz, complet, grain long, non enrichi, cru (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Deutsch: Reis, Naturreis, Langkorn, nicht angereichert, roh (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Italiano: Riso, integrale, a chicco lungo, non arricchito, crudo (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Español: Arroz, integral, grano largo, no enriquecido, crudo (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
Autres analyses du même aliment
L’USDA publie plusieurs analyses de cet aliment. NutrientGraph sert la fiche ci-dessus ; les autres sont disponibles par l’API.
- Rice, brown, long-grain, raw (Includes foods for USDA's Food Distribution Program) (fdc:169703, 367 kcal)
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Par l’API
La même fiche, avec la provenance de chaque valeur, depuis l’API NutrientGraph :
curl -s "https://api.nutrientgraph.com/v1/food/foods/fdc:2512380" -H "X-API-Key: $API_KEY"Données de référence copiées de tables publiques de composition des aliments. Ce ne sont pas des conseils médicaux ou diététiques.