Riz sauvage, sec, cru
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion, avec la source de chaque valeur. (Wild rice, dry, raw)
Pour 100 g
- 358,553 kcalÉnergie
- 12,788 gProtéines
- 1,704 gLipides
- 75,67 gGlucides
| Nutriment | Pour 100 g | 1 cup | Champ source |
|---|---|---|---|
| Énergie | 358,553 kcal | 574 kcal | 2048 Energy (Atwater Specific Factors) |
| Protéines | 12,788 g | 20,5 g | 1003 Protein |
| Lipides | 1,704 g | 2,7 g | 1004 Total lipid (fat) |
| Glucides | 75,67 g | 121 g | 1005 Carbohydrate, by difference |
| Fibres alimentaires | 4,26 g | 6,8 g | 1079 Fiber, total dietary |
| Sodium | 1,014 mg | 1,6 mg | 1093 Sodium, Na |
| Potassium | 298,8 mg | 478 mg | 1092 Potassium, K |
| Calcium | 7,973 mg | 13 mg | 1087 Calcium, Ca |
| Fer | 1,53 mg | 2,4 mg | 1089 Iron, Fe |
| Eau | 8,428 g | 13,5 g | 1051 Water |
Les glucides sont calculés par différence et incluent les fibres (méthode USDA).
Portions
| Portion | Poids | Énergie (kcal) | Protéines (g) | Lipides (g) | Glucides (g) | Fibres alimentaires (g) | Sodium (mg) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 cup | 160 g | 574 | 20,5 | 2,7 | 121 | 6,8 | 1,6 |
Les valeurs par portion sont calculées à partir des valeurs pour 100 g et du poids de la portion.
À propos de cette fiche
- Source
- USDA FoodData Central, Foundation Foods, 2026-04-30
- Fiche source
- fdc:2710821
- Publication
- 2024-10-31
- Récupéré le
- 2026-10-10
- Groupe d’aliments
- Céréales, riz et pâtes
- Préparation
- cru
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, Foundation Foods 2026-04-30. fdc.nal.usda.gov
Noms dans d’autres langues
- English: Wild rice, dry, raw (nom officiel de la source)
- Français: Riz sauvage, sec, cru (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Deutsch: Wildreis, trocken, roh (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Italiano: Riso selvatico, secco, crudo (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Español: Arroz salvaje, seco, crudo (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
Autres analyses du même aliment
L’USDA publie plusieurs analyses de cet aliment. NutrientGraph sert la fiche ci-dessus ; les autres sont disponibles par l’API.
- Wild rice, raw (fdc:169726, 357 kcal)
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Par l’API
La même fiche, avec la provenance de chaque valeur, depuis l’API NutrientGraph :
curl -s "https://api.nutrientgraph.com/v1/food/foods/fdc:2710821" -H "X-API-Key: $API_KEY"Données de référence copiées de tables publiques de composition des aliments. Ce ne sont pas des conseils médicaux ou diététiques.