Kalb, Kotelett
Nährwerte pro 100 g und pro Portion, mit der Quelle jedes Werts. (Veal, chop)
Pro 100 g
- 158 kcalEnergie
- 29,51 gEiweiß
- 4,4 gFett
- 0,07 gKohlenhydrate
| Nährstoff | Pro 100 g | 1 chop, any size | Quellfeld |
|---|---|---|---|
| Energie | 158 kcal | 142 kcal | 1008 Energy |
| Eiweiß | 29,51 g | 26,6 g | 1003 Protein |
| Fett | 4,4 g | 4 g | 1004 Total lipid (fat) |
| Gesättigte Fettsäuren | 1,728 g | 1,6 g | 1258 Fatty acids, total saturated |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2,061 g | 1,9 g | 1292 Fatty acids, total monounsaturated |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,255 g | 0,23 g | 1293 Fatty acids, total polyunsaturated |
| Cholesterin | 77 mg | 69 mg | 1253 Cholesterol |
| Kohlenhydrate | 0,07 g | 0,063 g | 1005 Carbohydrate, by difference |
| Zucker | 0 g | 0 g | 2000 Total Sugars |
| Ballaststoffe | 0 g | 0 g | 1079 Fiber, total dietary |
| Natrium | 391 mg | 352 mg | 1093 Sodium, Na |
| Kalium | 237 mg | 213 mg | 1092 Potassium, K |
| Calcium | 13 mg | 12 mg | 1087 Calcium, Ca |
| Eisen | 0,78 mg | 0,7 mg | 1089 Iron, Fe |
| Wasser | 64,14 g | 57,7 g | 1051 Water |
| Alkohol | 0 g | 0 g | 1018 Alcohol, ethyl |
Kohlenhydrate sind als Differenz berechnet und enthalten Ballaststoffe (USDA-Methode).
Portionen
| Portion | Gewicht | Energie (kcal) | Eiweiß (g) | Fett (g) | Kohlenhydrate (g) | Zucker (g) | Ballaststoffe (g) | Natrium (mg) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 chop, any size | 90 g | 142 | 26,6 | 4 | 0,063 | 0 | 0 | 352 |
| 1 oz yields | 20 g | 32 | 5,9 | 0,88 | 0,014 | 0 | 0 | 78 |
| 1 cubic inch | 17 g | 27 | 5 | 0,75 | 0,012 | 0 | 0 | 66 |
| 1 cup | 135 g | 213 | 39,8 | 5,9 | 0,095 | 0 | 0 | 528 |
| Quantity not specified | 90 g | 142 | 26,6 | 4 | 0,063 | 0 | 0 | 352 |
Werte pro Portion sind aus den Werten pro 100 g und dem Portionsgewicht berechnet.
Zu diesem Datensatz
- Quelle
- USDA FoodData Central, Survey (FNDDS 2021-2023), 2024-10-31
- Quelldatensatz
- fdc:2705909
- Veröffentlicht
- 2022-10-28
- Abgerufen
- 2026-10-10
- Lebensmittelgruppe
- Fleisch
- Zubereitung
- gegart
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, Survey Foods (FNDDS 2021-2023), 2024-10-31.
Namen in anderen Sprachen
- English: Veal, chop (offizieller Name der Quelle)
- Français: Veau, côtelette (maschinell übersetzt, von einem zweiten unabhängigen Durchgang bestätigt)
- Deutsch: Kalb, Kotelett (maschinell übersetzt, von einem zweiten unabhängigen Durchgang bestätigt)
- Italiano: Vitello, braciola (maschinell übersetzt, von einem zweiten unabhängigen Durchgang bestätigt)
- Español: Ternera lechal, chuleta (maschinell übersetzt, von einem zweiten unabhängigen Durchgang bestätigt)
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Per API
Derselbe Datensatz, mit der Herkunft jedes Werts, aus der NutrientGraph-API:
curl -s "https://api.nutrientgraph.com/v1/food/foods/fdc:2705909" -H "X-API-Key: $API_KEY"Nährwert-Referenzdaten aus öffentlichen Nährwerttabellen. Keine medizinische oder Ernährungsberatung.