Bananes plantain, mûres, crues
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion, avec la source de chaque valeur. (Plantains, ripe, raw)
Pour 100 g
- 122,79 kcalÉnergie
- 1,156 gProtéines
- 0,893 gLipides
- 30,952 gGlucides
| Nutriment | Pour 100 g | 1 plantain | Champ source |
|---|---|---|---|
| Énergie | 122,79 kcal | 332 kcal | 2048 Energy (Atwater Specific Factors) |
| Protéines | 1,156 g | 3,1 g | 1003 Protein |
| Lipides | 0,893 g | 2,4 g | 1004 Total lipid (fat) |
| Glucides | 30,952 g | 83,6 g | 1005 Carbohydrate, by difference |
| Sucres | 14,243 g | 38,5 g | 1063 Sugars, Total |
| Fibres alimentaires | 2,125 g | 5,7 g | 1079 Fiber, total dietary |
| Sodium | 0 mg | 0 mg | 1093 Sodium, Na |
| Potassium | 395,6 mg | 1 068 mg | 1092 Potassium, K |
| Calcium | 3,825 mg | 10 mg | 1087 Calcium, Ca |
| Fer | 0,319 mg | 0,86 mg | 1089 Iron, Fe |
| Eau | 66,06 g | 178 g | 1051 Water |
Les glucides sont calculés par différence et incluent les fibres (méthode USDA).
Portions
| Portion | Poids | Énergie (kcal) | Protéines (g) | Lipides (g) | Glucides (g) | Sucres (g) | Fibres alimentaires (g) | Sodium (mg) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 plantain | 270 g | 332 | 3,1 | 2,4 | 83,6 | 38,5 | 5,7 | 0 |
| 1 cup, sliced | 148 g | 182 | 1,7 | 1,3 | 45,8 | 21,1 | 3,1 | 0 |
| 1 whole | 180 g | 221 | 2,1 | 1,6 | 55,7 | 25,6 | 3,8 | 0 |
| Quantity not specified | 180 g | 221 | 2,1 | 1,6 | 55,7 | 25,6 | 3,8 | 0 |
Les valeurs par portion sont calculées à partir des valeurs pour 100 g et du poids de la portion.
À propos de cette fiche
- Source
- USDA FoodData Central, Foundation Foods, 2026-04-30
- Fiche source
- fdc:2710817
- Publication
- 2024-10-31
- Récupéré le
- 2026-10-10
- Groupe d’aliments
- Fruits
- Préparation
- cru
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, Foundation Foods 2026-04-30. fdc.nal.usda.gov
Noms dans d’autres langues
- English: Plantains, ripe, raw (nom officiel de la source)
- Français: Bananes plantain, mûres, crues (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Deutsch: Kochbananen, reif, roh (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Italiano: Platani da cuocere, maturi, crudi (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Español: Plátanos machos, maduros, crudos (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
Autres analyses du même aliment
L’USDA publie plusieurs analyses de cet aliment. NutrientGraph sert la fiche ci-dessus ; les autres sont disponibles par l’API.
- Plantains, yellow, raw (fdc:169130, 122 kcal)
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Par l’API
La même fiche, avec la provenance de chaque valeur, depuis l’API NutrientGraph :
curl -s "https://api.nutrientgraph.com/v1/food/foods/fdc:2710817" -H "X-API-Key: $API_KEY"Données de référence copiées de tables publiques de composition des aliments. Ce ne sont pas des conseils médicaux ou diététiques.