Fromage, ricotta, lait entier
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion, avec la source de chaque valeur. (Cheese, ricotta, whole milk)
Pour 100 g
- 157 kcalÉnergie
- 7,81 gProtéines
- 11 gLipides
- 6,86 gGlucides
| Nutriment | Pour 100 g | 0.2 cup | Champ source |
|---|---|---|---|
| Énergie | 157 kcal | 101 kcal | 1008 Energy |
| Énergie (kJ) | 657 kJ | 424 kJ | 1062 Energy |
| Protéines | 7,81 g | 5 g | 1003 Protein |
| Lipides | 11 g | 7,1 g | 1004 Total lipid (fat) |
| Acides gras saturés | 6,97 g | 4,5 g | 1258 Fatty acids, total saturated |
| Acides gras monoinsaturés | 2,56 g | 1,7 g | 1292 Fatty acids, total monounsaturated |
| Acides gras polyinsaturés | 0,389 g | 0,25 g | 1293 Fatty acids, total polyunsaturated |
| Acides gras trans | 0,351 g | 0,23 g | 1257 Fatty acids, total trans |
| Cholestérol | 48 mg | 31 mg | 1253 Cholesterol |
| Glucides | 6,86 g | 4,4 g | 1005 Carbohydrate, by difference |
| Sodium | 105 mg | 68 mg | 1093 Sodium, Na |
| Potassium | 230 mg | 149 mg | 1092 Potassium, K |
| Calcium | 224 mg | 145 mg | 1087 Calcium, Ca |
| Fer | 0,1 mg | 0,06 mg | 1089 Iron, Fe |
| Eau | 72,9 g | 47,1 g | 1051 Water |
Les glucides sont calculés par différence et incluent les fibres (méthode USDA).
Portions
| Portion | Poids | Énergie (kcal) | Protéines (g) | Lipides (g) | Glucides (g) | Sodium (mg) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.2 cup | 64,6 g | 101 | 5 | 7,1 | 4,4 | 68 |
| 0.5 cup | 129 g | 203 | 10,1 | 14,2 | 8,8 | 135 |
| 1 cup | 258 g | 405 | 20,1 | 28,4 | 17,7 | 271 |
Les valeurs par portion sont calculées à partir des valeurs pour 100 g et du poids de la portion.
À propos de cette fiche
- Source
- USDA FoodData Central, Foundation Foods, 2026-04-30
- Fiche source
- fdc:746766
- Publication
- 2019-12-16
- Récupéré le
- 2026-10-10
- Groupe d’aliments
- Fromages
- Préparation
- tel que vendu
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, Foundation Foods 2026-04-30. fdc.nal.usda.gov
Noms dans d’autres langues
- English: Cheese, ricotta, whole milk (nom officiel de la source)
- Français: Fromage, ricotta, lait entier (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Deutsch: Käse, Ricotta, Vollmilch (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Italiano: Formaggio, ricotta, latte intero (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Español: Queso, ricotta, leche entera (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
Autres analyses du même aliment
L’USDA publie plusieurs analyses de cet aliment. NutrientGraph sert la fiche ci-dessus ; les autres sont disponibles par l’API.
- Cheese, ricotta, whole milk (fdc:170851, 150 kcal)
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Par l’API
La même fiche, avec la provenance de chaque valeur, depuis l’API NutrientGraph :
curl -s "https://api.nutrientgraph.com/v1/food/foods/fdc:746766" -H "X-API-Key: $API_KEY"Données de référence copiées de tables publiques de composition des aliments. Ce ne sont pas des conseils médicaux ou diététiques.