Pain, français ou viennois (inclut le pain au levain)
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion, avec la source de chaque valeur. (Bread, french or vienna (includes sourdough))
Pour 100 g
- 272 kcalÉnergie
- 10,75 gProtéines
- 2,42 gLipides
- 51,88 gGlucides
| Nutriment | Pour 100 g | 1 oz | Champ source |
|---|---|---|---|
| Énergie | 272 kcal | 77 kcal | 1008 Energy |
| Énergie (kJ) | 1 139 kJ | 323 kJ | 1062 Energy |
| Protéines | 10,75 g | 3 g | 1003 Protein |
| Lipides | 2,42 g | 0,69 g | 1004 Total lipid (fat) |
| Acides gras saturés | 0,529 g | 0,15 g | 1258 Fatty acids, total saturated |
| Acides gras monoinsaturés | 0,362 g | 0,1 g | 1292 Fatty acids, total monounsaturated |
| Acides gras polyinsaturés | 0,855 g | 0,24 g | 1293 Fatty acids, total polyunsaturated |
| Acides gras trans | 0,005 g | 0,001 g | 1257 Fatty acids, total trans |
| Cholestérol | 0 mg | 0 mg | 1253 Cholesterol |
| Glucides | 51,88 g | 14,7 g | 1005 Carbohydrate, by difference |
| Sucres | 4,62 g | 1,3 g | 2000 Total Sugars |
| Fibres alimentaires | 2,2 g | 0,62 g | 1079 Fiber, total dietary |
| Sodium | 602 mg | 171 mg | 1093 Sodium, Na |
| Potassium | 117 mg | 33 mg | 1092 Potassium, K |
| Calcium | 52 mg | 15 mg | 1087 Calcium, Ca |
| Fer | 3,91 mg | 1,1 mg | 1089 Iron, Fe |
| Eau | 33 g | 9,4 g | 1051 Water |
| Alcool | 0 g | 0 g | 1018 Alcohol, ethyl |
Les glucides sont calculés par différence et incluent les fibres (méthode USDA).
Portions
| Portion | Poids | Énergie (kcal) | Protéines (g) | Lipides (g) | Glucides (g) | Sucres (g) | Fibres alimentaires (g) | Sodium (mg) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 oz | 28,4 g | 77 | 3 | 0,69 | 14,7 | 1,3 | 0,62 | 171 |
| 1 slice | 139 g | 378 | 14,9 | 3,4 | 72,1 | 6,4 | 3,1 | 837 |
| 1 small or thin/very thin slice | 10 g | 27 | 1,1 | 0,24 | 5,2 | 0,46 | 0,22 | 60 |
| 1 medium or regular slice | 20 g | 54 | 2,1 | 0,48 | 10,4 | 0,92 | 0,44 | 120 |
| 1 large or thick slice | 30 g | 82 | 3,2 | 0,73 | 15,6 | 1,4 | 0,66 | 181 |
| 1 slice, crust not eaten | 9 g | 24 | 0,97 | 0,22 | 4,7 | 0,42 | 0,2 | 54 |
| 1 loaf (13" long) | 1 185 g | 3 223 | 127 | 28,7 | 615 | 54,7 | 26,1 | 7 134 |
| Quantity not specified | 20 g | 54 | 2,1 | 0,48 | 10,4 | 0,92 | 0,44 | 120 |
Les valeurs par portion sont calculées à partir des valeurs pour 100 g et du poids de la portion.
À propos de cette fiche
- Source
- USDA FoodData Central, SR Legacy, 2018-04
- Fiche source
- fdc:172675
- Publication
- 2019-04-01
- Récupéré le
- 2026-10-10
- Groupe d’aliments
- Pains et viennoiseries
- Préparation
- tel que vendu
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, SR Legacy 2018-04.
Noms dans d’autres langues
- English: Bread, french or vienna (includes sourdough) (nom officiel de la source)
- Français: Pain, français ou viennois (inclut le pain au levain) (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Deutsch: Brot, französisch oder Wiener Art (einschließlich Sauerteigbrot) (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Italiano: Pane, francese o viennese (include pane a lievitazione naturale) (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Español: Pan, francés o vienés (incluye pan de masa madre) (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
Aliments proches
- Pain, blanc, du commerce (inclut la mie de pain fraîche)
- Pain, chapelure, sèche, râpée, nature
- Pain, italien
- Pain, sans gluten, blanc, à base de farine de riz, d'amidon de maïs et/ou de tapioca
- Pain, blé complet, du commerce
- Pain, seigle
- Pain, flocons d'avoine
- Pain, blé
Par l’API
La même fiche, avec la provenance de chaque valeur, depuis l’API NutrientGraph :
curl -s "https://api.nutrientgraph.com/v1/food/foods/fdc:172675" -H "X-API-Key: $API_KEY"Données de référence copiées de tables publiques de composition des aliments. Ce ne sont pas des conseils médicaux ou diététiques.