Blumenkohl, roh
Nährwerte pro 100 g und pro Portion, mit der Quelle jedes Werts. (Cauliflower, raw)
Pro 100 g
- 22,852 kcalEnergie
- 1,641 gEiweiß
- 0,238 gFett
- 4,723 gKohlenhydrate
| Nährstoff | Pro 100 g | 1 cup chopped (1/2" pieces) | Quellfeld |
|---|---|---|---|
| Energie | 22,852 kcal | 24 kcal | 2048 Energy (Atwater Specific Factors) |
| Eiweiß | 1,641 g | 1,8 g | 1003 Protein |
| Fett | 0,238 g | 0,25 g | 1004 Total lipid (fat) |
| Kohlenhydrate | 4,723 g | 5,1 g | 1005 Carbohydrate, by difference |
| Ballaststoffe | 1,948 g | 2,1 g | 1079 Fiber, total dietary |
| Natrium | 20 mg | 21 mg | 1093 Sodium, Na |
| Kalium | 274,4 mg | 294 mg | 1092 Potassium, K |
| Calcium | 20,35 mg | 22 mg | 1087 Calcium, Ca |
| Eisen | 0,334 mg | 0,36 mg | 1089 Iron, Fe |
| Wasser | 92,72 g | 99,2 g | 1051 Water |
Kohlenhydrate sind als Differenz berechnet und enthalten Ballaststoffe (USDA-Methode).
Portionen
| Portion | Gewicht | Energie (kcal) | Eiweiß (g) | Fett (g) | Kohlenhydrate (g) | Ballaststoffe (g) | Natrium (mg) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 cup chopped (1/2" pieces) | 107 g | 24 | 1,8 | 0,25 | 5,1 | 2,1 | 21 |
| 1 floweret | 13 g | 3 | 0,21 | 0,031 | 0,61 | 0,25 | 2,6 |
| 1 head large (6-7" dia.) | 840 g | 192 | 13,8 | 2 | 39,7 | 16,4 | 168 |
| 1 head medium (5-6" dia.) | 588 g | 134 | 9,6 | 1,4 | 27,8 | 11,5 | 118 |
| 1 head small (4" dia.) | 265 g | 61 | 4,3 | 0,63 | 12,5 | 5,2 | 53 |
| 1 piece | 13 g | 3 | 0,21 | 0,031 | 0,61 | 0,25 | 2,6 |
| 1 cup | 110 g | 25 | 1,8 | 0,26 | 5,2 | 2,1 | 22 |
| Quantity not specified | 55 g | 13 | 0,9 | 0,13 | 2,6 | 1,1 | 11 |
Werte pro Portion sind aus den Werten pro 100 g und dem Portionsgewicht berechnet.
Zu diesem Datensatz
- Quelle
- USDA FoodData Central, Foundation Foods, 2026-04-30
- Quelldatensatz
- fdc:2685573
- Veröffentlicht
- 2024-04-18
- Abgerufen
- 2026-10-10
- Lebensmittelgruppe
- Gemüse
- Zubereitung
- roh
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, Foundation Foods 2026-04-30. fdc.nal.usda.gov
Namen in anderen Sprachen
- English: Cauliflower, raw (offizieller Name der Quelle)
- Français: Chou-fleur, cru (maschinell übersetzt, von einem zweiten unabhängigen Durchgang bestätigt)
- Deutsch: Blumenkohl, roh (maschinell übersetzt, von einem zweiten unabhängigen Durchgang bestätigt)
- Italiano: Cavolfiore, crudo (maschinell übersetzt, von einem zweiten unabhängigen Durchgang bestätigt)
- Español: Coliflor, cruda (maschinell übersetzt, von einem zweiten unabhängigen Durchgang bestätigt)
Weitere Analysen desselben Lebensmittels
Das USDA veröffentlicht mehrere Analysen dieses Lebensmittels. NutrientGraph liefert den obigen Datensatz; die anderen sind über die API verfügbar.
- Cauliflower, raw (fdc:169986, 25 kcal)
Ähnliche Lebensmittel
- Knoblauch, roh
- Sellerie, roh
- Paprika, grün, roh
- Karotten, ausgewachsen, roh
- Gurke, mit Schale, roh
- Paprika, rot, roh
- Brokkoli, roh
- Kohl, grün, roh
Per API
Derselbe Datensatz, mit der Herkunft jedes Werts, aus der NutrientGraph-API:
curl -s "https://api.nutrientgraph.com/v1/food/foods/fdc:2685573" -H "X-API-Key: $API_KEY"Nährwert-Referenzdaten aus öffentlichen Nährwerttabellen. Keine medizinische oder Ernährungsberatung.