Ail, cru
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion, avec la source de chaque valeur. (Garlic, raw)
Pour 100 g
- 143 kcalÉnergie
- 6,62 gProtéines
- 0,38 gLipides
- 28,2 gGlucides
| Nutriment | Pour 100 g | 1 cup | Champ source |
|---|---|---|---|
| Énergie | 143 kcal | 194 kcal | 1008 Energy |
| Énergie (kJ) | 597 kJ | 812 kJ | 1062 Energy |
| Protéines | 6,62 g | 9 g | 1003 Protein |
| Lipides | 0,38 g | 0,52 g | 1004 Total lipid (fat) |
| Glucides | 28,2 g | 38,4 g | 1005 Carbohydrate, by difference |
| Fibres alimentaires | 2,7 g | 3,7 g | 1079 Fiber, total dietary |
| Eau | 63,1 g | 85,8 g | 1051 Water |
Les glucides sont calculés par différence et incluent les fibres (méthode USDA).
Portions
| Portion | Poids | Énergie (kcal) | Protéines (g) | Lipides (g) | Glucides (g) | Fibres alimentaires (g) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 cup | 136 g | 194 | 9 | 0,52 | 38,4 | 3,7 |
| 1 tsp | 2,8 g | 4 | 0,19 | 0,011 | 0,79 | 0,076 |
| 1 clove | 3 g | 4 | 0,2 | 0,011 | 0,85 | 0,081 |
| 3 cloves | 9 g | 13 | 0,6 | 0,034 | 2,5 | 0,24 |
| 1 teaspoon | 5 g | 7 | 0,33 | 0,019 | 1,4 | 0,14 |
| Quantity not specified | 5 g | 7 | 0,33 | 0,019 | 1,4 | 0,14 |
Les valeurs par portion sont calculées à partir des valeurs pour 100 g et du poids de la portion.
À propos de cette fiche
- Source
- USDA FoodData Central, Foundation Foods, 2026-04-30
- Fiche source
- fdc:1104647
- Publication
- 2020-10-30
- Récupéré le
- 2026-10-10
- Groupe d’aliments
- Légumes
- Préparation
- cru
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, Foundation Foods 2026-04-30. fdc.nal.usda.gov
Noms dans d’autres langues
- English: Garlic, raw (nom officiel de la source)
- Français: Ail, cru (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Deutsch: Knoblauch, roh (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Italiano: Aglio, crudo (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Español: Ajo, crudo (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
Autres analyses du même aliment
L’USDA publie plusieurs analyses de cet aliment. NutrientGraph sert la fiche ci-dessus ; les autres sont disponibles par l’API.
- Garlic, raw (fdc:169230, 149 kcal)
- Garlic, raw (fdc:2709786, 143 kcal)
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Par l’API
La même fiche, avec la provenance de chaque valeur, depuis l’API NutrientGraph :
curl -s "https://api.nutrientgraph.com/v1/food/foods/fdc:1104647" -H "X-API-Key: $API_KEY"Données de référence copiées de tables publiques de composition des aliments. Ce ne sont pas des conseils médicaux ou diététiques.