Brocoli, cru
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion, avec la source de chaque valeur. (Broccoli, raw)
Pour 100 g
- 31 kcalÉnergie
- 2,57 gProtéines
- 0,34 gLipides
- 6,27 gGlucides
| Nutriment | Pour 100 g | 1 cup, chopped | Champ source |
|---|---|---|---|
| Énergie | 31 kcal | 24 kcal | 1008 Energy |
| Énergie (kJ) | 132 kJ | 100 kJ | 1062 Energy |
| Protéines | 2,57 g | 2 g | 1003 Protein |
| Lipides | 0,34 g | 0,26 g | 1004 Total lipid (fat) |
| Acides gras saturés | 0,039 g | 0,03 g | 1258 Fatty acids, total saturated |
| Acides gras monoinsaturés | 0,011 g | 0,008 g | 1292 Fatty acids, total monounsaturated |
| Acides gras polyinsaturés | 0,017 g | 0,013 g | 1293 Fatty acids, total polyunsaturated |
| Glucides | 6,27 g | 4,8 g | 1005 Carbohydrate, by difference |
| Sucres | 1,4 g | 1,1 g | 1063 Sugars, Total |
| Fibres alimentaires | 2,4 g | 1,8 g | 1079 Fiber, total dietary |
| Sodium | 36 mg | 27 mg | 1093 Sodium, Na |
| Potassium | 303 mg | 230 mg | 1092 Potassium, K |
| Calcium | 46 mg | 35 mg | 1087 Calcium, Ca |
| Fer | 0,69 mg | 0,52 mg | 1089 Iron, Fe |
| Eau | 90 g | 68,4 g | 1051 Water |
Les glucides sont calculés par différence et incluent les fibres (méthode USDA).
Portions
| Portion | Poids | Énergie (kcal) | Protéines (g) | Lipides (g) | Glucides (g) | Sucres (g) | Fibres alimentaires (g) | Sodium (mg) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 cup, chopped | 76 g | 24 | 2 | 0,26 | 4,8 | 1,1 | 1,8 | 27 |
Les valeurs par portion sont calculées à partir des valeurs pour 100 g et du poids de la portion.
À propos de cette fiche
- Source
- USDA FoodData Central, Foundation Foods, 2026-04-30
- Fiche source
- fdc:747447
- Publication
- 2019-12-16
- Récupéré le
- 2026-10-10
- Groupe d’aliments
- Légumes
- Préparation
- cru
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, Foundation Foods 2026-04-30. fdc.nal.usda.gov
Noms dans d’autres langues
- English: Broccoli, raw (nom officiel de la source)
- Français: Brocoli, cru (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Deutsch: Brokkoli, roh (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Italiano: Broccoli, crudi (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Español: Brócoli, crudo (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
Autres analyses du même aliment
L’USDA publie plusieurs analyses de cet aliment. NutrientGraph sert la fiche ci-dessus ; les autres sont disponibles par l’API.
- Broccoli, raw (fdc:170379, 34 kcal)
- Broccoli, raw (fdc:2709643, 39 kcal)
Aliments proches
- Ail, cru
- Céleri, cru
- Poivrons, verts, crus
- Carottes, mûres, crues
- Concombre, avec peau, cru
- Poivrons, rouges, crus
- Chou, vert, cru
- Laitue, iceberg, crue
Par l’API
La même fiche, avec la provenance de chaque valeur, depuis l’API NutrientGraph :
curl -s "https://api.nutrientgraph.com/v1/food/foods/fdc:747447" -H "X-API-Key: $API_KEY"Données de référence copiées de tables publiques de composition des aliments. Ce ne sont pas des conseils médicaux ou diététiques.