Champignons, shiitaké
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion, avec la source de chaque valeur. (Mushrooms, shiitake)
Pour 100 g
- 36,392 kcalÉnergie
- 2,414 gProtéines
- 0,195 gLipides
- 8,171 gGlucides
| Nutriment | Pour 100 g | 1 piece whole | Champ source |
|---|---|---|---|
| Énergie | 36,392 kcal | 7 kcal | 2048 Energy (Atwater Specific Factors) |
| Protéines | 2,414 g | 0,46 g | 1003 Protein |
| Lipides | 0,195 g | 0,037 g | 1004 Total lipid (fat) |
| Glucides | 8,171 g | 1,6 g | 1005 Carbohydrate, by difference |
| Fibres alimentaires | 4,166 g | 0,79 g | 1079 Fiber, total dietary |
| Sodium | 0,936 mg | 0,18 mg | 1093 Sodium, Na |
| Potassium | 243 mg | 46 mg | 1092 Potassium, K |
| Calcium | 0,766 mg | 0,15 mg | 1087 Calcium, Ca |
| Fer | 0,144 mg | 0,03 mg | 1089 Iron, Fe |
| Eau | 88,6 g | 16,8 g | 1051 Water |
Les glucides sont calculés par différence et incluent les fibres (méthode USDA).
Portions
| Portion | Poids | Énergie (kcal) | Protéines (g) | Lipides (g) | Glucides (g) | Fibres alimentaires (g) | Sodium (mg) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 piece whole | 19 g | 7 | 0,46 | 0,037 | 1,6 | 0,79 | 0,18 |
Les valeurs par portion sont calculées à partir des valeurs pour 100 g et du poids de la portion.
À propos de cette fiche
- Source
- USDA FoodData Central, Foundation Foods, 2026-04-30
- Fiche source
- fdc:1999628
- Publication
- 2021-10-28
- Récupéré le
- 2026-10-10
- Groupe d’aliments
- Légumes
- Préparation
- tel que vendu
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, Foundation Foods 2026-04-30. fdc.nal.usda.gov
Noms dans d’autres langues
- English: Mushrooms, shiitake (nom officiel de la source)
- Français: Champignons, shiitaké (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Deutsch: Pilze, Shiitake (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Italiano: Funghi, shiitake (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Español: Setas, shiitake (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
Autres analyses du même aliment
L’USDA publie plusieurs analyses de cet aliment. NutrientGraph sert la fiche ci-dessus ; les autres sont disponibles par l’API.
- Mushrooms, shiitake, raw (fdc:169242, 34 kcal)
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Par l’API
La même fiche, avec la provenance de chaque valeur, depuis l’API NutrientGraph :
curl -s "https://api.nutrientgraph.com/v1/food/foods/fdc:1999628" -H "X-API-Key: $API_KEY"Données de référence copiées de tables publiques de composition des aliments. Ce ne sont pas des conseils médicaux ou diététiques.