Chou cavalier, cru
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion, avec la source de chaque valeur. (Collards, raw)
Pour 100 g
- 38,758 kcalÉnergie
- 2,969 gProtéines
- 0,77 gLipides
- 7,022 gGlucides
| Nutriment | Pour 100 g | 1 cup, chopped | Champ source |
|---|---|---|---|
| Énergie | 38,758 kcal | 14 kcal | 2048 Energy (Atwater Specific Factors) |
| Protéines | 2,969 g | 1,1 g | 1003 Protein |
| Lipides | 0,77 g | 0,28 g | 1004 Total lipid (fat) |
| Glucides | 7,022 g | 2,5 g | 1005 Carbohydrate, by difference |
| Fibres alimentaires | 3,816 g | 1,4 g | 1079 Fiber, total dietary |
| Sodium | 18,41 mg | 6,6 mg | 1093 Sodium, Na |
| Potassium | 409,8 mg | 148 mg | 1092 Potassium, K |
| Calcium | 276,4 mg | 100 mg | 1087 Calcium, Ca |
| Fer | 0,751 mg | 0,27 mg | 1089 Iron, Fe |
| Eau | 87,51 g | 31,5 g | 1051 Water |
Les glucides sont calculés par différence et incluent les fibres (méthode USDA).
Portions
| Portion | Poids | Énergie (kcal) | Protéines (g) | Lipides (g) | Glucides (g) | Fibres alimentaires (g) | Sodium (mg) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 cup, chopped | 36 g | 14 | 1,1 | 0,28 | 2,5 | 1,4 | 6,6 |
| 1 cup | 36 g | 14 | 1,1 | 0,28 | 2,5 | 1,4 | 6,6 |
| Quantity not specified | 18 g | 7 | 0,53 | 0,14 | 1,3 | 0,69 | 3,3 |
Les valeurs par portion sont calculées à partir des valeurs pour 100 g et du poids de la portion.
À propos de cette fiche
- Source
- USDA FoodData Central, Foundation Foods, 2026-04-30
- Fiche source
- fdc:2685574
- Publication
- 2024-04-18
- Récupéré le
- 2026-10-10
- Groupe d’aliments
- Légumes
- Préparation
- cru
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, Foundation Foods 2026-04-30. fdc.nal.usda.gov
Noms dans d’autres langues
- English: Collards, raw (nom officiel de la source)
- Français: Chou cavalier, cru (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Deutsch: Blattkohl (Collard), roh (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Italiano: Cavolo da foglia (collard), crudo (traduction automatique, corrigée par une seconde passe indépendante)
- Español: Berza (collard), cruda (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
Autres analyses du même aliment
L’USDA publie plusieurs analyses de cet aliment. NutrientGraph sert la fiche ci-dessus ; les autres sont disponibles par l’API.
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Par l’API
La même fiche, avec la provenance de chaque valeur, depuis l’API NutrientGraph :
curl -s "https://api.nutrientgraph.com/v1/food/foods/fdc:2685574" -H "X-API-Key: $API_KEY"Données de référence copiées de tables publiques de composition des aliments. Ce ne sont pas des conseils médicaux ou diététiques.