Chou, rouge, cru
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion, avec la source de chaque valeur. (Cabbage, red, raw)
Pour 100 g
- 29,944 kcalÉnergie
- 1,243 gProtéines
- 0,214 gLipides
- 6,79 gGlucides
| Nutriment | Pour 100 g | 1 cup, chopped | Champ source |
|---|---|---|---|
| Énergie | 29,944 kcal | 27 kcal | 2048 Energy (Atwater Specific Factors) |
| Protéines | 1,243 g | 1,1 g | 1003 Protein |
| Lipides | 0,214 g | 0,19 g | 1004 Total lipid (fat) |
| Glucides | 6,79 g | 6 g | 1005 Carbohydrate, by difference |
| Sodium | 11,72 mg | 10 mg | 1093 Sodium, Na |
| Potassium | 269,1 mg | 239 mg | 1092 Potassium, K |
| Calcium | 30,99 mg | 28 mg | 1087 Calcium, Ca |
| Fer | 0 mg | 0 mg | 1089 Iron, Fe |
| Eau | 91,14 g | 81,1 g | 1051 Water |
Les glucides sont calculés par différence et incluent les fibres (méthode USDA).
Portions
| Portion | Poids | Énergie (kcal) | Protéines (g) | Lipides (g) | Glucides (g) | Sodium (mg) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 cup, chopped | 89 g | 27 | 1,1 | 0,19 | 6 | 10 |
| 1 cup, shredded | 70 g | 21 | 0,87 | 0,15 | 4,8 | 8,2 |
| 1 head, large (about 5-1/2" dia) | 1 134 g | 340 | 14,1 | 2,4 | 77 | 133 |
| 1 leaf | 23 g | 7 | 0,29 | 0,049 | 1,6 | 2,7 |
| 1 head, medium (about 5" dia) | 839 g | 251 | 10,4 | 1,8 | 57 | 98 |
| 1 head, small (4" dia) | 567 g | 170 | 7 | 1,2 | 38,5 | 66 |
| 1 cup | 90 g | 27 | 1,1 | 0,19 | 6,1 | 11 |
| 1 head | 840 g | 252 | 10,4 | 1,8 | 57 | 98 |
Les valeurs par portion sont calculées à partir des valeurs pour 100 g et du poids de la portion.
À propos de cette fiche
- Source
- USDA FoodData Central, Foundation Foods, 2026-04-30
- Fiche source
- fdc:2346408
- Publication
- 2022-10-28
- Récupéré le
- 2026-10-10
- Groupe d’aliments
- Légumes
- Préparation
- cru
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, Foundation Foods 2026-04-30. fdc.nal.usda.gov
Noms dans d’autres langues
- English: Cabbage, red, raw (nom officiel de la source)
- Français: Chou, rouge, cru (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Deutsch: Kohl, Rotkohl, roh (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Italiano: Cavolo, rosso, crudo (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Español: Col, lombarda, cruda (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
Autres analyses du même aliment
L’USDA publie plusieurs analyses de cet aliment. NutrientGraph sert la fiche ci-dessus ; les autres sont disponibles par l’API.
- Cabbage, red, raw (fdc:169977, 31 kcal)
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Par l’API
La même fiche, avec la provenance de chaque valeur, depuis l’API NutrientGraph :
curl -s "https://api.nutrientgraph.com/v1/food/foods/fdc:2346408" -H "X-API-Key: $API_KEY"Données de référence copiées de tables publiques de composition des aliments. Ce ne sont pas des conseils médicaux ou diététiques.