Choux de Bruxelles, crus
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion, avec la source de chaque valeur. (Brussels sprouts, raw)
Pour 100 g
- 48,779 kcalÉnergie
- 3,984 gProtéines
- 0,565 gLipides
- 9,616 gGlucides
| Nutriment | Pour 100 g | 1 cup | Champ source |
|---|---|---|---|
| Énergie | 48,779 kcal | 43 kcal | 2048 Energy (Atwater Specific Factors) |
| Protéines | 3,984 g | 3,5 g | 1003 Protein |
| Lipides | 0,565 g | 0,5 g | 1004 Total lipid (fat) |
| Glucides | 9,616 g | 8,5 g | 1005 Carbohydrate, by difference |
| Fibres alimentaires | 4,785 g | 4,2 g | 1079 Fiber, total dietary |
| Sodium | 25,74 mg | 23 mg | 1093 Sodium, Na |
| Potassium | 476,8 mg | 420 mg | 1092 Potassium, K |
| Calcium | 38,64 mg | 34 mg | 1087 Calcium, Ca |
| Fer | 0,731 mg | 0,64 mg | 1089 Iron, Fe |
| Eau | 84,62 g | 74,5 g | 1051 Water |
Les glucides sont calculés par différence et incluent les fibres (méthode USDA).
Portions
| Portion | Poids | Énergie (kcal) | Protéines (g) | Lipides (g) | Glucides (g) | Fibres alimentaires (g) | Sodium (mg) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 cup | 88 g | 43 | 3,5 | 0,5 | 8,5 | 4,2 | 23 |
| 1 sprout | 19 g | 9 | 0,76 | 0,11 | 1,8 | 0,91 | 4,9 |
| Quantity not specified | 45 g | 22 | 1,8 | 0,25 | 4,3 | 2,2 | 12 |
Les valeurs par portion sont calculées à partir des valeurs pour 100 g et du poids de la portion.
À propos de cette fiche
- Source
- USDA FoodData Central, Foundation Foods, 2026-04-30
- Fiche source
- fdc:2685575
- Publication
- 2024-04-18
- Récupéré le
- 2026-10-10
- Groupe d’aliments
- Légumes
- Préparation
- cru
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, Foundation Foods 2026-04-30. fdc.nal.usda.gov
Noms dans d’autres langues
- English: Brussels sprouts, raw (nom officiel de la source)
- Français: Choux de Bruxelles, crus (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Deutsch: Rosenkohl, roh (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Italiano: Cavoletti di Bruxelles, crudi (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Español: Coles de Bruselas, crudas (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
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L’USDA publie plusieurs analyses de cet aliment. NutrientGraph sert la fiche ci-dessus ; les autres sont disponibles par l’API.
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Par l’API
La même fiche, avec la provenance de chaque valeur, depuis l’API NutrientGraph :
curl -s "https://api.nutrientgraph.com/v1/food/foods/fdc:2685575" -H "X-API-Key: $API_KEY"Données de référence copiées de tables publiques de composition des aliments. Ce ne sont pas des conseils médicaux ou diététiques.