Épinards, jeunes pousses
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion, avec la source de chaque valeur. (Spinach, baby)
Pour 100 g
- 20,729 kcalÉnergie
- 2,852 gProtéines
- 0,619 gLipides
- 2,406 gGlucides
| Nutriment | Pour 100 g | 1 cup | Champ source |
|---|---|---|---|
| Énergie | 20,729 kcal | 5 kcal | 2048 Energy (Atwater Specific Factors) |
| Protéines | 2,852 g | 0,71 g | 1003 Protein |
| Lipides | 0,619 g | 0,15 g | 1004 Total lipid (fat) |
| Glucides | 2,406 g | 0,6 g | 1005 Carbohydrate, by difference |
| Fibres alimentaires | 1,558 g | 0,39 g | 1079 Fiber, total dietary |
| Sodium | 111,4 mg | 28 mg | 1093 Sodium, Na |
| Potassium | 581,8 mg | 145 mg | 1092 Potassium, K |
| Calcium | 68,35 mg | 17 mg | 1087 Calcium, Ca |
| Fer | 1,261 mg | 0,32 mg | 1089 Iron, Fe |
| Eau | 92,52 g | 23,1 g | 1051 Water |
Les glucides sont calculés par différence et incluent les fibres (méthode USDA).
Portions
| Portion | Poids | Énergie (kcal) | Protéines (g) | Lipides (g) | Glucides (g) | Fibres alimentaires (g) | Sodium (mg) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 cup | 25 g | 5 | 0,71 | 0,15 | 0,6 | 0,39 | 28 |
| 1 leaf | 10 g | 2 | 0,29 | 0,062 | 0,24 | 0,16 | 11 |
| 1 baby leaf | 0,6 g | 0 | 0,017 | 0,004 | 0,014 | 0,009 | 0,67 |
| Guideline amount in salad | 50 g | 10 | 1,4 | 0,31 | 1,2 | 0,78 | 56 |
| Quantity not specified | 13 g | 3 | 0,37 | 0,08 | 0,31 | 0,2 | 14 |
Les valeurs par portion sont calculées à partir des valeurs pour 100 g et du poids de la portion.
À propos de cette fiche
- Source
- USDA FoodData Central, Foundation Foods, 2026-04-30
- Fiche source
- fdc:1999632
- Publication
- 2021-10-28
- Récupéré le
- 2026-10-10
- Groupe d’aliments
- Légumes
- Préparation
- tel que vendu
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, Foundation Foods 2026-04-30. fdc.nal.usda.gov
Noms dans d’autres langues
- English: Spinach, baby (nom officiel de la source)
- Français: Épinards, jeunes pousses (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Deutsch: Spinat, Babyspinat (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Italiano: Spinaci, novelli (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Español: Espinacas, brotes tiernos (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
Autres analyses du même aliment
L’USDA publie plusieurs analyses de cet aliment. NutrientGraph sert la fiche ci-dessus ; les autres sont disponibles par l’API.
- Spinach, raw (fdc:2709614, 27 kcal)
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Par l’API
La même fiche, avec la provenance de chaque valeur, depuis l’API NutrientGraph :
curl -s "https://api.nutrientgraph.com/v1/food/foods/fdc:1999632" -H "X-API-Key: $API_KEY"Données de référence copiées de tables publiques de composition des aliments. Ce ne sont pas des conseils médicaux ou diététiques.