Fenouil, bulbe, cru
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion, avec la source de chaque valeur. (Fennel, bulb, raw)
Pour 100 g
- 26,892 kcalÉnergie
- 0,922 gProtéines
- 0,14 gLipides
- 5,486 gGlucides
| Nutriment | Pour 100 g | 1 cup, sliced | Champ source |
|---|---|---|---|
| Énergie | 26,892 kcal | 23 kcal | 2047 Energy (Atwater General Factors) |
| Protéines | 0,922 g | 0,8 g | 1003 Protein |
| Lipides | 0,14 g | 0,12 g | 1004 Total lipid (fat) |
| Glucides | 5,486 g | 4,8 g | 1005 Carbohydrate, by difference |
| Sucres | 3,196 g | 2,8 g | 1063 Sugars, Total |
| Fibres alimentaires | 2,046 g | 1,8 g | 1079 Fiber, total dietary |
| Sodium | 49,03 mg | 43 mg | 1093 Sodium, Na |
| Potassium | 332,4 mg | 289 mg | 1092 Potassium, K |
| Calcium | 41,3 mg | 36 mg | 1087 Calcium, Ca |
| Fer | 0 mg | 0 mg | 1089 Iron, Fe |
| Eau | 92,59 g | 80,6 g | 1051 Water |
Les glucides sont calculés par différence et incluent les fibres (méthode USDA).
Portions
| Portion | Poids | Énergie (kcal) | Protéines (g) | Lipides (g) | Glucides (g) | Sucres (g) | Fibres alimentaires (g) | Sodium (mg) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 cup, sliced | 87 g | 23 | 0,8 | 0,12 | 4,8 | 2,8 | 1,8 | 43 |
| 1 bulb | 234 g | 63 | 2,2 | 0,33 | 12,8 | 7,5 | 4,8 | 115 |
| 1 fennel bulb | 235 g | 63 | 2,2 | 0,33 | 12,9 | 7,5 | 4,8 | 115 |
| Quantity not specified | 25 g | 7 | 0,23 | 0,035 | 1,4 | 0,8 | 0,51 | 12 |
Les valeurs par portion sont calculées à partir des valeurs pour 100 g et du poids de la portion.
À propos de cette fiche
- Source
- USDA FoodData Central, Foundation Foods, 2026-04-30
- Fiche source
- fdc:2747655
- Publication
- 2025-12-18
- Récupéré le
- 2026-10-10
- Groupe d’aliments
- Légumes
- Préparation
- cru
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, Foundation Foods 2026-04-30. fdc.nal.usda.gov
Noms dans d’autres langues
- English: Fennel, bulb, raw (nom officiel de la source)
- Français: Fenouil, bulbe, cru (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Deutsch: Fenchel, Knolle, roh (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Italiano: Finocchio, grumolo, crudo (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Español: Hinojo, bulbo, crudo (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
Autres analyses du même aliment
L’USDA publie plusieurs analyses de cet aliment. NutrientGraph sert la fiche ci-dessus ; les autres sont disponibles par l’API.
- Fennel, bulb, raw (fdc:169385, 31 kcal)
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Par l’API
La même fiche, avec la provenance de chaque valeur, depuis l’API NutrientGraph :
curl -s "https://api.nutrientgraph.com/v1/food/foods/fdc:2747655" -H "X-API-Key: $API_KEY"Données de référence copiées de tables publiques de composition des aliments. Ce ne sont pas des conseils médicaux ou diététiques.