Pain de maïs, recette maison
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion, avec la source de chaque valeur. (Cornbread, made from home recipe)
Pour 100 g
- 287 kcalÉnergie
- 6,55 gProtéines
- 9,8 gLipides
- 42,87 gGlucides
| Nutriment | Pour 100 g | 1 surface inch | Champ source |
|---|---|---|---|
| Énergie | 287 kcal | 32 kcal | 1008 Energy |
| Protéines | 6,55 g | 0,72 g | 1003 Protein |
| Lipides | 9,8 g | 1,1 g | 1004 Total lipid (fat) |
| Acides gras saturés | 1,865 g | 0,21 g | 1258 Fatty acids, total saturated |
| Acides gras monoinsaturés | 3,707 g | 0,41 g | 1292 Fatty acids, total monounsaturated |
| Acides gras polyinsaturés | 3,272 g | 0,36 g | 1293 Fatty acids, total polyunsaturated |
| Cholestérol | 39 mg | 4,3 mg | 1253 Cholesterol |
| Glucides | 42,87 g | 4,7 g | 1005 Carbohydrate, by difference |
| Sucres | 6,85 g | 0,75 g | 2000 Total Sugars |
| Fibres alimentaires | 1,5 g | 0,17 g | 1079 Fiber, total dietary |
| Sodium | 485 mg | 53 mg | 1093 Sodium, Na |
| Potassium | 142 mg | 16 mg | 1092 Potassium, K |
| Calcium | 203 mg | 22 mg | 1087 Calcium, Ca |
| Fer | 2,68 mg | 0,29 mg | 1089 Iron, Fe |
| Eau | 38,01 g | 4,2 g | 1051 Water |
| Alcool | 0 g | 0 g | 1018 Alcohol, ethyl |
Les glucides sont calculés par différence et incluent les fibres (méthode USDA).
Portions
| Portion | Poids | Énergie (kcal) | Protéines (g) | Lipides (g) | Glucides (g) | Sucres (g) | Fibres alimentaires (g) | Sodium (mg) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 surface inch | 11 g | 32 | 0,72 | 1,1 | 4,7 | 0,75 | 0,17 | 53 |
| 1 cup, crumbled | 89 g | 255 | 5,8 | 8,7 | 38,2 | 6,1 | 1,3 | 432 |
| Quantity not specified | 65 g | 187 | 4,3 | 6,4 | 27,9 | 4,5 | 0,97 | 315 |
| 1 round cornbread (8" pan) | 627 g | 1 799 | 41,1 | 61,4 | 269 | 42,9 | 9,4 | 3 041 |
| 1 round cornbread (9" pan) | 621 g | 1 782 | 40,7 | 60,9 | 266 | 42,5 | 9,3 | 3 012 |
| 1 square cornbread (8" pan) | 646 g | 1 854 | 42,3 | 63,3 | 277 | 44,3 | 9,7 | 3 133 |
| 1 square cornbread (9" pan) | 634 g | 1 820 | 41,5 | 62,1 | 272 | 43,4 | 9,5 | 3 075 |
| 1 piece | 65 g | 187 | 4,3 | 6,4 | 27,9 | 4,5 | 0,97 | 315 |
Les valeurs par portion sont calculées à partir des valeurs pour 100 g et du poids de la portion.
À propos de cette fiche
- Source
- USDA FoodData Central, Survey (FNDDS 2021-2023), 2024-10-31
- Fiche source
- fdc:2707811
- Publication
- 2022-10-28
- Récupéré le
- 2026-10-10
- Groupe d’aliments
- Pains et viennoiseries
- Préparation
- cuit
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, Survey Foods (FNDDS 2021-2023), 2024-10-31.
Noms dans d’autres langues
- English: Cornbread, made from home recipe (nom officiel de la source)
- Français: Pain de maïs, recette maison (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Deutsch: Maisbrot, hausgemacht (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Italiano: Pane di mais, ricetta casalinga (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Español: Pan de maíz, receta casera (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
Aliments proches
- Ravioli chinois (dumpling), sans viande
- Galette gordita/sope, nature, sans garniture
- Tortilla, sans précision
- Pain, blanc, grillé
- Pancakes, nature, de restauration rapide / restaurant
- Donut, type gâteau, sucre glace
- Gressins, moelleux, restauration rapide / restaurant
- Pain, blanc, recette maison ou acheté en boulangerie
Par l’API
La même fiche, avec la provenance de chaque valeur, depuis l’API NutrientGraph :
curl -s "https://api.nutrientgraph.com/v1/food/foods/fdc:2707811" -H "X-API-Key: $API_KEY"Données de référence copiées de tables publiques de composition des aliments. Ce ne sont pas des conseils médicaux ou diététiques.