Radicchio (chicorée rouge), cru
Valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion, avec la source de chaque valeur. (Radicchio, raw)
Pour 100 g
- 26,368 kcalÉnergie
- 1,309 gProtéines
- 0,143 gLipides
- 4,961 gGlucides
| Nutriment | Pour 100 g | 1 cup, shredded | Champ source |
|---|---|---|---|
| Énergie | 26,368 kcal | 11 kcal | 2047 Energy (Atwater General Factors) |
| Protéines | 1,309 g | 0,52 g | 1003 Protein |
| Lipides | 0,143 g | 0,057 g | 1004 Total lipid (fat) |
| Glucides | 4,961 g | 2 g | 1005 Carbohydrate, by difference |
| Sucres | 2,246 g | 0,9 g | 1063 Sugars, Total |
| Fibres alimentaires | 2,114 g | 0,85 g | 1079 Fiber, total dietary |
| Sodium | 8,076 mg | 3,2 mg | 1093 Sodium, Na |
| Potassium | 334,6 mg | 134 mg | 1092 Potassium, K |
| Calcium | 30,91 mg | 12 mg | 1087 Calcium, Ca |
| Fer | 0,401 mg | 0,16 mg | 1089 Iron, Fe |
| Eau | 92,82 g | 37,1 g | 1051 Water |
Les glucides sont calculés par différence et incluent les fibres (méthode USDA).
Portions
| Portion | Poids | Énergie (kcal) | Protéines (g) | Lipides (g) | Glucides (g) | Sucres (g) | Fibres alimentaires (g) | Sodium (mg) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 cup, shredded | 40 g | 11 | 0,52 | 0,057 | 2 | 0,9 | 0,85 | 3,2 |
| 1 leaf | 8 g | 2 | 0,1 | 0,011 | 0,4 | 0,18 | 0,17 | 0,65 |
| 1 cup | 40 g | 11 | 0,52 | 0,057 | 2 | 0,9 | 0,85 | 3,2 |
| Quantity not specified | 20 g | 5 | 0,26 | 0,029 | 0,99 | 0,45 | 0,42 | 1,6 |
Les valeurs par portion sont calculées à partir des valeurs pour 100 g et du poids de la portion.
À propos de cette fiche
- Source
- USDA FoodData Central, Foundation Foods, 2026-04-30
- Fiche source
- fdc:2747664
- Publication
- 2025-12-18
- Récupéré le
- 2026-10-10
- Groupe d’aliments
- Légumes
- Préparation
- cru
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, Foundation Foods 2026-04-30. fdc.nal.usda.gov
Noms dans d’autres langues
- English: Radicchio, raw (nom officiel de la source)
- Français: Radicchio (chicorée rouge), cru (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Deutsch: Radicchio, roh (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Italiano: Radicchio, crudo (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
- Español: Achicoria roja (radicchio), cruda (traduction automatique, confirmée par une seconde passe indépendante)
Autres analyses du même aliment
L’USDA publie plusieurs analyses de cet aliment. NutrientGraph sert la fiche ci-dessus ; les autres sont disponibles par l’API.
- Radicchio, raw (fdc:168564, 23 kcal)
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Par l’API
La même fiche, avec la provenance de chaque valeur, depuis l’API NutrientGraph :
curl -s "https://api.nutrientgraph.com/v1/food/foods/fdc:2747664" -H "X-API-Key: $API_KEY"Données de référence copiées de tables publiques de composition des aliments. Ce ne sont pas des conseils médicaux ou diététiques.